Клубничное мороженое

так фкусно я хожу в11клас

Спасибо большое за рецепт!!! Мороженое получилось просто замечательное, вкусное, нежное, а главное полностью натуральное!!! Моя дочка-сладкоежка и муж остались довольны!!! )))

Ckira, у меня только блендер, к сожалению, мороженицы нет. В ней, конечно, будет еще проще и удобнее.

madler, спасибо за рецептик, а вы использовали блендер или мороженицу?

alalga, есть разные рецепты, со сгущенкой мне тоже очень нравится, со сметаной не пробовала, т.к. кислоты хватает в ягодах.

Спасибо, замечательный рецепт. Попробую обязательно! Я делаю подобное мороженое, только не кипячу сливки, взбиваю сразу и вместо сливок можно использовать сметану - ко вкусу добавляется пикантная кислинка, вместо сахара беру сгущенку.

madler, подскажите пожалуйста, если вместо стручковой ванили добавлять просто ванилин, сколько его нужно? А то сделала мороженое, а оно у меня горчит. Видимо много ванилина положила.

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
А не могли бы вы подсказать рецепт пломбира или его делать также?

Emilkys, мне нравится его вкус, хотя тут лучше подошел бы другой вид коричневого сахара, типа светлого мусковадо.

А почему вы добавляете именно тростниковый сахар?

PYulia, так могло получиться из-за сливок и из-за того, что все вместе недостаточно взбили. К тому же просто могли переохладить.

у меня получилось сильно замороженное, почти лед, может из-за сливок, я нашла только 20%-е.

ritournelle, интересно, какие пропорции вы при этом используете? Думаю, можно скомбинировать рецепты и подобрать идеальные пропорции, заменив, например, сахар сгущенкой и оставив немного сливок.

Спасибо за рецепт!
Однако я привыкла делать мороженое, используя сгущёное молоко. Получается, конечно, очень сладко, но не менее вкусно!

Это мороженое замерзает равномерно из-за того, что оно уже очень холодное, практически замерзшее в процессе взбивания. Но как оно может остаться мягким после заморозки? оно, конечно, твердеет, но если его немного подержать без морозилки, оно становится таким, каким должно быть. Главное его хорошо взбить и хорошо охлаждать все компоненты.

Очень заманчиво сделать такое мороженое. Все мои предыдущие попытки кончались тем, что "мороженое" замораживалось неравномерно и становилось "дубовым". Остаётся ли это мороженое мягким после заморозки?

Обязательно сделаю на праздники

Спасибо! Мне нравится с сиропом, потому что ягоды лучше сочетаются друг с другом. Ваниль не растворяется, семена так и остаются, но они очень мелкие и в структуре мороженого не чувствуются. Зато аромат придают восхитительный! Кстати, если нет стручковой ванили, можно взять ванильный сахар из натуральной ванили.

очень аппетитно выглядит!А вот чем вкуснее шоколадом или сиропом?и ваниль растворится?