Клафути с замороженной вишней
4 порции
30 мин
276 кКал на порцию
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir - наполнять) - это во всех отношениях уникальный французский десерт: легко готовится, быстро выпекается, красиво выглядит, не вредит фигуре. Всё, что нужно для теста клафути, найдётся в запасах хорошей хозяйки, а начинка подойдёт любая – вишни, яблоки, персики, сливы (свежие или замороженные). По вкусу этот десерт мне напоминает запеканку-суфле.
Вам понадобится
| Вишня замороженная | 300 г |
| Молоко | 70 мл |
| Сливки 30-33% | 100 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 25 г |
| Ванильная эссенция | ½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 50 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
| Сливочное масло | 5 г |
Клафути с замороженной вишней (этап 1)
| Вишня замороженная | 300 г |
Для начала нужно достать вишню из холодильника, дать ей разморозиться, а затем дать стечь лишнему соку. (Конечно, если есть возможность, лучше использовать свежую вишню!). Разогреть духовку до 190°C.
Клафути с замороженной вишней (этап 2)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 25 г |
| Сахар (песок) | 50 г |
| Ванильная эссенция | ½ ч.л. |
| Сливки 30-33% | 100 мл |
| Молоко | 70 мл |
Муку, сахар и яйца взбить миксером, пока масса не станет густой и сахар не растворится. Затем влить сливки, молоко, ванильную эссенцию (или ванильный сахар - 7 грамм). Тесто должно получиться довольно жидким, как на блины.
Клафути с замороженной вишней (этап 3)
| Сливочное масло | 5 г |
Смазать небольшую форму (или 2 маленькие формы) сливочным маслом. Равномерно распределить по дну вишни (без жидкости).
Клафути с замороженной вишней (этап 4)
Разлить тесто на вишни. Выпекать 25-30 минут, пока тесто по краям не станет золотисто-коричневым.
Клафути с замороженной вишней (этап 5)
| Сахарная пудра | 5 г |
Подавать немедленно, посыпав сахарной пудрой. Удобнее всего кушать ложкой прямо из формочки. Приятного аппетита! Наслаждайтесь! )))
Рецепт «Клафути с замороженной вишней» добавлен: 19 января 2021 года.
Похожие рецепты
