предлагает приготовить: Французская кухня / Запеканки / Ягоды

Клафути с замороженной вишней

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Калорийность: 276 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка

Миксер

Вишня замороженная	300 г	Яйцо куриное	4 шт.
Мука пшеничная	25 г	Сахар (песок)	50 г
Ванильная эссенция	½ ч.л.	Сливки 30-33%	100 мл
Молоко	70 мл	Сливочное масло	5 г
Сахарная пудра	5 г

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir - наполнять) - это во всех отношениях уникальный французский десерт: легко готовится, быстро выпекается, красиво выглядит, не вредит фигуре. Всё, что нужно для теста клафути, найдётся в запасах хорошей хозяйки, а начинка подойдёт любая – вишни, яблоки, персики, сливы (свежие или замороженные). По вкусу этот десерт мне напоминает запеканку-суфле.

Ингредиенты 1-го этапа:

Вишня замороженная

300 г

Для начала нужно достать вишню из холодильника, дать ей разморозиться, а затем дать стечь лишнему соку. (Конечно, если есть возможность, лучше использовать свежую вишню!). Разогреть духовку до 190°C.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное	4 шт.	Мука пшеничная	25 г
Сахар (песок)	50 г	Ванильная эссенция	0.5 ч.л.
Сливки 30-33%	100 мл	Молоко	70 мл

Муку, сахар и яйца взбить миксером, пока масса не станет густой и сахар не растворится. Затем влить сливки, молоко, ванильную эссенцию (или ванильный сахар - 7 грамм). Тесто должно получиться довольно жидким, как на блины.