Куриный салат с ананасами

Готовится этот салат с окорочком или грудкой, обязательно копчёными. С грудкой он получится посуше. Я готовила с окорочком и результатом осталась довольна. Окорочок нужно освободить от косточки и мясо нарезать средними кусочками. Не мельчите, пусть куски копчёного мяса будут отчётливей в салате. По поводу шкурку с окорочка. Если вы едите шкурку, то положите её тоже в салат. Но её надо нарезать кубиками помельче.

Чернослив и курагу замочите на 5 минут в горячей воде. Промокните их салфеткой и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к салату.

Консервированные ананасы вынуть из банки. Сложить в ситечко, что бы стёк весь сок. Иначе салат "потечёт". Можно слегка придавить их ложкой, помогая избавиться от лишней влаги. Добавить нарезанными крупными кусочками в салат.

Добавьте майонез по вкусу. Мне было достаточно 3 столовые ложки. Я специально сфотографировала закладку майонеза на этом этапе как конечную. Салат уже готов. И в таком наборе составляющих он очень вкусный.

Но я для большей сочности добавила ещё нарезанный кубиками свежий огурец. Салат стал ароматнее и, на мой взгляд, вкуснее. По поводу соли. Я салат не солила, так как посчитала, что соли, которая есть в копчёном окорочке и майонезе будет достаточно.

Можно подавать.

Приятного аппетита!