Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой

Домашние рецепты / Холодные супы / Овощи
1 порция
25 мин
289 кКал на порцию

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой

2
1
1 062
22


Фантазия сегодня не дремала )) Получился пикантный, интересный холодный суп

Вам понадобится

Салака 100 г
Йогурт натуральный 50 мл
Кефир 150 мл
Огурцы 70 г
Горчица дижонская 1 ч.л.
Лук зеленый 5 г
Салат корн 5 г
Соль ½ ч.л.
Соус табаско красный 1 мл
Укроп 3 г
Петрушка 5 г

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 1)

Огурцы 70 г
Лук зеленый 5 г
Петрушка 5 г
Укроп 3 г
Йогурт натуральный 50 мл
Горчица дижонская 1 ч.л.

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 1)

Огурец натереть на крупной тёрке, лук, зелень нарезать. Всё сложить в тарелку посолить, добавить йогурт, горчицу и перемешать.

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 2)

Салака 100 г
Кефир 150 мл
Соль ½ ч.л.

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 2)

Рыбу очистить от кожи и костей, мелко нарезать, добавить к тёртому огурцу. Далее кефир, соль, сахар по вкусу. Рыбу можно взять любую другую, например, сайру или горбушу или даже лосось, но обязательно копчёную.

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 3)

Соус табаско красный 1 мл
Салат корн 5 г

Холодный суп с огурцом и копчёной рыбой (этап 3)

Перед подачей добавить несколько кусочков рыбы и капнуть соус табаско по желанию.


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 1 062 22

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Очень необычное сочетание, даже не могу представить, как это будет на вкус. Боюсь, чтобы кефир не приобрел рыбный привкус.
13.08.2013 в 12:24
вкус интересный, копчёная рыба достаточно деликатна)
я люблю экспериментировать )
13.08.2013 в 12:34