Кекс «Зебра»

Домашние рецепты / Кексы / Мука

miss_nem

8 порций

1 час

312 кКал на порцию

Для кого как, но для меня этот кекс - кекс моего детства. Почему-то из всего, что в детстве готовилось мамой, этот кекс запомнился мне лучше всего. Кекс получается достаточно плотный и влажный, и оооочень вкусный.

Вам понадобится

Сметана	80 г
Яйцо куриное	4 шт.
Мука пшеничная	160 г

Ванильный сахар	2 ч.л.
Какао-порошок	25 г
Разрыхлитель теста	5 г

Сахар (песок)	130 г
Сливочное масло	100 г

Кекс «Зебра» (этап 1)

Сливочное масло	100 г
Сахар (песок)	130 г

Ванильный сахар

2 ч.л.

Духовку разогреваем до 180С. Форму для кекса смазываем сливочным маслом. Масло взбиваем в кремообразную массу, добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем, пока масса не увеличится и не станет светлее.

Кекс «Зебра» (этап 2)

Яйцо куриное

4 шт.

Добавляем по одному 4 яйца, после каждого яйца тщательно перемешиваем тесто/

Кекс «Зебра» (этап 3)

Сметана

80 г

Добавляем сметану и снова все перемешиваем/

Кекс «Зебра» (этап 4)

Мука пшеничная

160 г

Разрыхлитель теста

5 г

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.

Кекс «Зебра» (этап 5)

Какао-порошок

25 г

Делим тесто на две части, во вторую часть просеиваем какао и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Кекс «Зебра» (этап 6)

Тесто выкладываем в форму слоями - 1 ст.л светлого теста, затем 1 ст.л. шоколадного. Ставим форму в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой. Когда он будет готов - поставить остывать. Я в конце полила еще шоколадной глазурью - очень вкусно!!!