Тигровый кекс с кумкватами

Домашние рецепты / Кексы / Мука
8 порций
40 мин
360 кКал на порцию

Тигровый кекс с кумкватами

2
1
1 696
22


Отличный нежный кекс с ярким цитрусовым вкусом и легкой шоколадной горчинкой! На самом деле, мне уже несколько приелись знакомые вкусы цукат, и захотелось чего-то необычного. Поэтому вместо апельсина было решено взять кумкваты в сахаре - получилось очень похоже, но вкус все же отличается. А чтобы кекс не казался скучным, было решено добавить шоколадной стружки - благодаря ей и получается этот благородный тигровый окрас

Вам понадобится

Кумкват засахаренный 100 г
Молоко 50 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 170 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сахар (песок) 100 г

Тигровый кекс с кумкватами (этап 1)

Сахар (песок) 100 г

Тигровый кекс с кумкватами (этап 1)

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Порежьте его кубиками и взбивайте с сахаром в течение 5-ти минут, чтобы смесь посветлела

Тигровый кекс с кумкватами (этап 2)

Тигровый кекс с кумкватами (этап 2)

Добавьте в смесь яйца, еще раз хорошо взбейте

Тигровый кекс с кумкватами (этап 3)

Молоко 50 мл

Тигровый кекс с кумкватами (этап 3)

Точно также поступите и с молоком

Тигровый кекс с кумкватами (этап 4)

Разрыхлитель теста 5 г

Тигровый кекс с кумкватами (этап 4)

Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто в два захода, каждый раз тщательно вымешивая

Тигровый кекс с кумкватами (этап 5)


Тигровый кекс с кумкватами (этап 5)

Тесто должно получится гладким

Тигровый кекс с кумкватами (этап 6)

Кумкват засахаренный 100 г

Тигровый кекс с кумкватами (этап 6)

Кумкваты порежьте на половинки и добавьте в тесто

Тигровый кекс с кумкватами (этап 7)

Тигровый кекс с кумкватами (этап 7)

Предварительно положите шоколад в морозильную камеру на 30 минут. Затем натрите шоколад на мелкой терке, чтобы получилась стружка и также вмешайте в тесто.

Тигровый кекс с кумкватами (этап 8)


Тигровый кекс с кумкватами (этап 8)

Форму для выпекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте сахаром. Равномерно распределите тесто

Тигровый кекс с кумкватами (этап 9)


Выпекайте кекс в течение 20-25 минут при температуре 180 С. Достаньте из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного остыть, после чего можно доставать кекс из формы и подавать к столу



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 1 696 22

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.