Картофельные улитки

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи
6 порций
50 мин
356 кКал на порцию

Картофельные улитки

2
0
2 596
64


Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам.

Вам понадобится

Картофель 1000 г
Шпинат 1000 г
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 150 г
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Перец чили 1 шт.
Растительное масло 40 мл
Соль 1 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт.

Картофельные улитки (этап 1)


Картофельные улитки (этап 1)

Первым делом собираем продукты для нашего гарнира: 1 килограмм разваристой картошки 1 кг шпината 3 желтка яиц 150 гр. муки 1 средняя луковица 1 чили 2-3 зубчика чеснока

Картофельные улитки (этап 2)

Картофельные улитки (этап 2)

Сразу ставим отваривать картошку в подсоленной воде, а в это время подготовим овощи.

Картофельные улитки (этап 3)

Чеснок дольки 3 шт.
Перец чили 1 шт.

Картофельные улитки (этап 3)

Займемся шпинатом. На растительном масле даем немного пропотеть чесночку с мелко нарезанным чили и луку. Затем к ним присоединим шпинат и оставим их коротко вместе подогреться.

Картофельные улитки (этап 4)

Мука пшеничная 150 г
Яичный желток 3 шт.
Соль 1 ч.л.
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.

Картофельные улитки (этап 4)

Отваренную картошку освобождаем от кожуры

Картофельные улитки (этап 5)


Картофельные улитки (этап 5)

Горячую картошку пропускаем через пресс или толчем. Затем добавляем желтки, муку, перец , соль и чуток муската.

Картофельные улитки (этап 6)


Картофельные улитки (этап 6)

Картофельную массу равномерно распределяем по пищевой пленке. На картошку выкладываем шпинат.

Картофельные улитки (этап 7)


Картофельные улитки (этап 7)

Стараемся все это завернуть в рулет. У меня это не очень правильно получилось, но времени переделывать уже не было. Просто сделейте чуть потоньше слой шпината.

Картофельные улитки (этап 8)

Картофельные улитки (этап 8)

Затем аккуратно ножом нарезаем порционные кусочки и обжариваем с двух сторон на растительном масле в сковородке.

Картофельные улитки (этап 9)


Картофельные улитки (этап 9)

Получается вот так.

Картофельные улитки (этап 10)


Картофельные улитки (этап 10)

Картофельные улитки очень подходят к рыбе, мясу, да и просто без ничего вкусные. Я их подавал к рыбе.



Приготовил
Нравится
В избранное
2 0 2 596 64
Рецепт «Картофельные улитки» добавлен: 4 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Интересная идея рулетом делать картофельное пюре. Так ведь можно попробовать не только шпинатную начинку сделать, но и с чем-то другим? Надо хорошенько подумать над этим
04.04.2018 в 19:24