предлагает приготовить: Домашние рецепты / Закуски / Овощи

Картофельные трубочки из тортильи

Время приготовления: 50 мин

Порций: 8

Калорийность: 195 кКал на порцию

Вам понадобится:

Блендер

Духовка

Картофель	300 г	Тортилья	2 шт.
Молоко	100 мл	Сливочное масло	40 г
Сыр	120 г	Чеснок дольки	1 шт.
Укроп	10 г	Базилик свежий зеленый	10 г
Петрушка	10 г	Лимонный сок	10 мл
Оливковое масло	30 мл	Йогурт натуральный	100 мл

Для любителей простых блюд с доступными ингредиентами — это отличный рецепт. Всего-то нужно немного картошки, пару пшеничных лепёшек, масло и сыр, а получается красиво, вкусно и выглядит необычно. Соусы из трав добавят свежий аромат и весеннее настроение.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

300 г

Картофель вымойте и поставьте варить в мундире. Это сохранит больше полезных веществ, да и чистить его потом приятнее.

Ингредиенты 2-го этапа:

Тортилья

2 шт.

Тортильи (готовые или самодельные) разрежьте ножницами на 4 части каждую. С закругленной стороны начинайте сворачивать кусочки лепёшек, чтобы получились трубочки диаметром около 3-4 см. Чтобы они не разворачивались, заколите их зубочистками в месте нахлёста. Дайте им полежать в таком виде какое-то время, их потом будет легче начинять.

Ингредиенты 3-го этапа:

Молоко	100 мл	Сливочное масло	30 г
Сыр	120 г

Горячую картошку очистите, разомните в пюре или пропустите через специальный пресс для картофеля. Добавьте горячее молоко, масло и натёртый сыр (у меня домашний сулугуни, но можно брать любой, который нравится вам и нормально плавится).

Хорошо перемешайте, попробуйте, если надо — посолите и приправьте по вкусу.

Выньте зубочистки, тортильи сохранят свою форму и их будет легко начинять. После того, как трубочки будут начинены, заколите зубочисткой снова.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сливочное масло

10 г

Смажьте трубочки маслом и запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

Ингредиенты 7-го этапа:

Чеснок дольки	1 шт.	Укроп	10 г
Базилик свежий зеленый	10 г	Петрушка	10 г
Лимонный сок	10 мл	Оливковое масло	30 мл

Для соуса сложите в блендер листья зелени, добавьте чеснок, соль, лимонный сок и немного масла.

Ингредиенты 8-го этапа:

Йогурт натуральный

100 мл

Измельчите до получения однородного соуса, обязательно попробуйте, чтобы скорректировать пропорции, если потребуется. Половину соуса оставьте как есть, половину смешайте с густым натуральным йогуртом, чтобы получить более мягкий вкус.