Картофельные крокеты

Французская кухня / Гарниры / Овощи
4 порции
50 мин
506 кКал на порцию

Картофельные крокеты

0
0
10 705
382


Вкусно и практично, попробуйте!

Вам понадобится

Картофель 700 г
Сливки 35-40% 40 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Манка, манная крупа 35 г
Мука пшеничная 60 г
Сухари панировочные 4 ст.л.
Кинза (кориандр) 10 г
Масло для фритюра 700 мл
Укроп 15 г
Петрушка 15 г

Картофельные крокеты (этап 1)

Картофель 700 г
Укроп 15 г
Кинза (кориандр) 10 г
Петрушка 15 г
Сливки 35-40% 40 мл
Яйцо куриное 1 шт.

Картофельные крокеты  (этап 1)

Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень!

Картофельные крокеты (этап 2)

Манка, манная крупа 35 г

Картофельные крокеты  (этап 2)

Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать.

Картофельные крокеты (этап 3)

Картофельные крокеты  (этап 3)

Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке!

Картофельные крокеты (этап 4)

Картофельные крокеты  (этап 4)

Затем в слегка взбитом яйце.

Картофельные крокеты (этап 5)

Сухари панировочные 4 ст.л.

Картофельные крокеты  (этап 5)

В заключение обвалять в сухарях.

Картофельные крокеты (этап 6)

Масло для фритюра 700 мл

Картофельные крокеты  (этап 6)

Жарить в горячем масле до золотистого цвета.

Картофельные крокеты (этап 7)


Картофельные крокеты  (этап 7)

Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло. Крокеты готовы, приятного аппетита!


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 10 705 382

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Отличный рецепт!
13.08.2013 в 19:04
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, сделала к ним соус из сметаны с укропом. Очень органично получилось. И почему я раньше их не готовила? :)
29.03.2012 в 17:17
конечно можно но масло надо много хотя бы 4/5 бутылки 500 мл подсолнечного  масла !!
27.03.2012 в 17:19
Подскажите пожалуйста, а можно эти крокеты не во фритюре обжарить, а просто...на сковородке????
27.03.2012 в 00:26
Тоже недавно готовила очень вкусные картофельные  крокеты с сыром и  шпинатом,объедение...У тебя получились очень аппетитные!
25.03.2012 в 00:04
попробуйте очень вкусные , но посторайтесь при готовке по лучше растолочь   картошку чтоб не было комочкомов
15.03.2012 в 22:04
Очень вкусные (хотя и немного разные) крокеты ела в Барселоне и Париже, у них такая хрустящая корочка и мягкая, почти кремовая серединка! Надо и эти попробовать, для сравнения :)
15.03.2012 в 17:33
Давно искала  этот рецепт, спасибо!
15.03.2012 в 11:16