Картофельные клецки со шпинатом

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи
4 порции
40 мин
287 кКал на порцию

Картофельные клецки со шпинатом

2
1
2 211
108


Это блюдо можно рассматривать как интересную альтернативу обычным картофельным гарнирам — пюре или вареной картошке.
Рецепт соуса как на картинке можно найти тут.

Вам понадобится


Картофельные клецки со шпинатом (этап 1)

Соль ½ ч.л.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 1)

Картошку нужно почистить и крупно нарезать, а затем сварить в подсоленной воде.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 2)

Картофельные клецки со шпинатом (этап 2)

Сварите картошку в подсоленной воде, сделайте из нее пюре, добавьте яйцо, шпинат и муку. Перемешайте до однородности. Если вы используете свежий шпинат, то его надо побланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем мелко нарезать. Если шпинат замороженный, то его надо просто разморозить.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 3)


Картофельные клецки со шпинатом (этап 3)

Из получившейся массы слепите шарики размером с грецкий орех.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 4)

Соль ½ ч.л.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 4)

Опускайте шарики порциями в кипящую подсоленную воду и варите, пока не всплывут. Как вариант можно приготовить шарики во фритюре, тогда они покроются золотистой хрустящей корочкой.

Картофельные клецки со шпинатом (этап 5)


Картофельные клецки со шпинатом (этап 5)

Подавайте со сметаной, томатным или сливочным соусом.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 2 211 108

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Странные шарики получились. Абсолютно без какого-либо вкуса(( Мучные, хотя муки в 2 раза меньше брала.
05.03.2015 в 16:05
Елизавета, спасибо за совет, попробую так сделать в следующий раз!
11.06.2010 в 00:18
Картошку также можно запечь в духовке,тогда она не будет водянистая и возмет меньше муки.Получается тоже вкусно.
10.06.2010 в 20:36
Miss Natali, спасибо! Аппарат продается в Икее :)
08.06.2010 в 19:08
Замечательный рецепт!
Мadler, скажите, пожалуйста, где вы преобрели такой аппарат для приготовления пюре? Давно хочу такой, но не могу найти=)
08.06.2010 в 18:23