предлагает приготовить:
Картофельный салат с красным луком
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 6 | Калорийность: 330 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Картофель | 800 г | Бекон (сырокопченый) | 80 г |
| Лук красный | ½ шт. | Лаймы | ½ шт. |
| Горчица баварская | 1 ч.л. | Соль | ½ ч.л. |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 100 мл | Маринованные огурцы | 4 шт. |
| Петрушка | 20 г |
Картофель очень удачный и потому распространенный по всему миру ингредиент для салата. Благодаря ему салат превращается из легкой закуски в полноценное вкусное блюдо, которое зачастую можно подавать и в горячем и в холодном виде.
В этом салате нейтральный вкус картофеля дополняется более яркими по вкусу продуктами, которые уравновешиваются и объединяются мягкой заправкой.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Картофель | 800 г |
Картофель сварите в мундире до готовности. Лучше всего брать не слишком крахмалистые сорта, чтобы они держали форму и не разваливались.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Бекон (сырокопченый) | 80 г |
Бекон нарежьте небольшими кусочками и положите на сковороду равномерным слоем. На маленьком огне готовьте бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится.
Готовый бекон положите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Готовый картофель очистите, пока он горячий и нарежьте кубиками по 2-3 см.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Лук красный | ½ шт. |
Сладкий красный лук тонко нарежьте на четвертинки колец.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Лаймы | ½ шт. | Горчица баварская | 1 ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Для заправки выжмите сок половины лайма, добавьте ложку сладкой горчицы и соль.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 100 мл |
Добавьте оливковое масло холодного отжима Iberica Extra Virgin и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Попробуйте, заправка должна быть довольно интенсивного, но гармоничного вкуса.
Добавьте заправку в салат и осторожно перемешайте, стараясь не повредить куски картофеля.
Ингредиенты 9-го этапа:
| Маринованные огурцы | 4 шт. |
Положите в салат жареный бекон и нарезанные ломтиками огурцы.
Ингредиенты 10-го этапа:
| Петрушка | 20 г |
В конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки (только листья).
Еще раз перемешайте. Салат можно есть в горячем или холодном виде.
03.09.201514:56:00
.jpg?13794103895611){kind=small}
Реклама
Знаете ли вы что:
Для гречичных блинов лучше всего 30% гречневой муки и 70% пшеничной, а тесто заваривать.
Очень вкусный салат! Единственное, в следующий раз картошки буду брать поменьше, а бекона побольше.
Все ингредиенты очень гармонично сочетаются. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, подскажите подойдет ли для этого рецепта дижонская горчица?
Вчера в магазине растерялась от изобилия видов горчицы (русская, ядреная, дижонская, французская; в виде целых зернышек, а не кашицы и много других), но баварскую так и не нашла (((