Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 1)
Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 2)
Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 3)
Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 4)
Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 5)
| Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 6)
Добавьте яйцо, перемешайте.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 7)
В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 8)
Выложите смесь со шпинатом.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 9)
Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 10)
Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
