Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

8 порций
1 час 30 мин
171 кКал на порцию

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

9
9
8 094
422


Начинка этой запеканки обязана своим ярким цветом измельченному шпинату. Лучше всего брать свежий молодой шпинат, потому что он имеет очень нежный и приятный вкус.

Вам понадобится

Шпинат 150 г
Яйцо куриное 3 шт.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 1)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 1)

Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 2)


Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 2)

Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 3)

Соль ½ ч.л.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 3)

Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 4)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 4)

Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 5)

Шпинат 150 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 5)

Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 6)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 6)

Добавьте яйцо, перемешайте.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 7)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 7)

В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 8)


Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 8)

Выложите смесь со шпинатом.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 9)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 9)

Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 10)


Картофельная запеканка с курицей и шпинатом (этап 10)

Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.



Рецепт «Картофельная запеканка с курицей и шпинатом» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.