Картофель с черносливом

Украинская кухня / Пельмени, вареники / Овощи

Игорь OVIMU

6 порций

1 час

377 кКал на порцию

С рецептом этого блюда познакомился относительно недавно. Оно напоминает вареники из картофельного теста и очень выигрывает в сочетании с тушеным мясом. Блюдо простое, как впрочем и вся украинская кухня, нет тут многоходовых комбинаций, присущих французской или современной английской кухням. Но не буду вас томить, перейдем к рецепту.

Вам понадобится

Картофель	500 г
Сметана	100 г
Чернослив	200 г

Яйцо куриное	3 шт.
Мука пшеничная	200 г
Сахар (песок)	50 г

Соль

1 ч.л.

Картофель с черносливом (этап 1)

Ингредиенты: Картофель — 500 гр., мука — 200 гр., яйцо- 3 шт., чернослив, сметана, сахар, соль по вкусу

Картофель с черносливом (этап 2)

Картофель

500 г

Картофель отварить, очистить и протереть через терку или сито.

Картофель с черносливом (этап 3)

Мука пшеничная

200 г

Яйцо куриное

3 шт.

Когда остынет, добавить муку, взбитые яйца и хорошо размешать.

Картофель с черносливом (этап 4)

Чернослив

200 г

Сахар (песок)

50 г

Подготовить чернослив. Отварить, вынуть косточки и пересыпать сахаром. Можете воспользоваться уже готовым. Картофельное тесто раскатать, сделать кружочки как на вареники, в середину выложить чернослив и соединить края, как у вареников.

Картофель с черносливом (этап 5)

Соль

1 ч.л.

Сметана

100 г

Варить в подсоленной воде 10 мин. Подавать на стол со сметаной.