Картофель айдахо

Маргарита Первая

2 порции

40 мин

439 кКал на порцию

167 088

678

Популярное американское блюдо - печеная картошка с хрустящей корочкой. Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.

Вам понадобится

Картофель	500 г
Чеснок дольки	4 шт.
Горчица	1 ч.л.

Карри	1 ч.л.
Куркума молотая	½ ч.л.
Оливковое масло	50 мл

Паприка молотая	3 ч.л.
Соль	½ ч.л.
Укроп сушеный	1 ч.л.

Картофель айдахо (этап 1)

Картофель

500 г

Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.

Картофель айдахо (этап 2)

Соль	½ ч.л.
Паприка молотая	3 ч.л.
Чеснок дольки	4 шт.
Карри	1 ч.л.

Куркума молотая	½ ч.л.
Укроп сушеный	1 ч.л.
Горчица	1 ч.л.
Оливковое масло	50 мл

Теперь смешаем специи.В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму, так вкус становится гораздо ярче, а запах - просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешайте.

Картофель айдахо (этап 3)

Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Ася Мукаева

Зарегистрировалась написать отзыв! рецепт-супер! всем советую! съели за пять минут????

22.08.2016 в 17:04

Dreamcatcher

правда вкусно) особенно здОрово, что можно менять каждый раз специи, чтобы не приедался вкус.
готовлю в чаше мультиварки с пергаментом на дне - очень удобно

13.10.2015 в 21:50

detka.zp

вчера приготовила, очень понравилось, муж уплетал за обе щеки)) спасибо за рецепт!

25.03.2015 в 12:12