Карамельный тарт с черносливом

Французская кухня / Пироги (сладкие), торты / Орехи и сухофрукты
10 порций
1 час 25 мин
425 кКал на порцию

Карамельный тарт с черносливом

2
1
1 493


Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый тарт с черносливом и шоколадным муссом

Вам понадобится

Молоко сгущенное вареное 200 мл
Сметана 50 г
Творог 350 г
Чернослив 150 г
Яичный белок 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 50 г
Мука пшеничная 160 г
Какао-порошок 50 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сахар (песок) 50 г
Сливочное масло 120 г
Шоколад молочный 50 г

Карамельный тарт с черносливом (этап 1)

Какао-порошок 50 г

Карамельный тарт с черносливом (этап 1)

Растопить сливочное масло и какао. Охладить.

Карамельный тарт с черносливом (этап 2)

Мука пшеничная 160 г
Сахар (песок) 50 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сметана 50 г

Карамельный тарт с черносливом (этап 2)

Просеять муку и разрыхлитель. Вмешать в муку сметану и сахар.

Карамельный тарт с черносливом (этап 3)


Карамельный тарт с черносливом (этап 3)

Вмешать шоколадную массу. Замесить тесто.

Карамельный тарт с черносливом (этап 4)

Чернослив 150 г

Карамельный тарт с черносливом (этап 4)

Форму проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики. Чернослив залить кипятком на 5 минут. На дно формы с тестом выложить чернослив без жидкости.

Карамельный тарт с черносливом (этап 5)

Творог 350 г
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко сгущенное вареное 200 мл
Крахмал картофельный 50 г

Карамельный тарт с черносливом (этап 5)

Для начинки соединить творог, яйца, крахмал, варёное сгущённое молоко. Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы и выложить начинку.

Карамельный тарт с черносливом (этап 6)

Карамельный тарт с черносливом (этап 6)

Для шоколадного мусса растопить шоколад и остудить. Взбить белок с 2 ст.л. сахара и ввести в шоколадную масу.

Карамельный тарт с черносливом (этап 7)


Карамельный тарт с черносливом (этап 7)

Выпекать тарт 45 минут при 180ºC. Охладить. выложить сверху мусс.


Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 1 493

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Приготовила уже несколько раз, всей семье понравился. Удивлена, что нет отзывов))))))
28.01.2017 в 22:10