Капустные котлеты

Домашние рецепты / Котлеты / Овощи

Dania Aldarhobi

3 порции

30 мин

614 кКал на порцию

15 476

169

У многих людей словосочетание "капустные котлеты" порой ассоциируется с чем-то очень полезным, но невкусным. Мне очень хочется развеять этот миф. Приготовленные по этому рецепту капустные котлеты станут одним из ваших любимых блюд. Оговорюсь, мы их будем жарить в панировочных сухарях. Таким образом, блюдо несколько проиграет в "диетичности", но выиграет во вкусе. Сочные, с хрустящей корочкой, горячие или холодные! Потрясающий перекус, очень рекомендую приготовить!

Вам понадобится

Капуста белокочанная	600 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.

Манка, манная крупа	100 г
Мука пшеничная	80 г
Сухари панировочные	6 ст.л.

Перец черный молотый	½ ч.л.
Растительное масло	70 мл
Чеснок дольки	4 шт.

Капустные котлеты (этап 1)

Капуста белокочанная

600 г

Капусту разобрать, отварить листья в воде 2 минуты.

Капустные котлеты (этап 2)

Остудить, положить в чашу блендера, перемолоть или прокрутить через мясорубку.

Капустные котлеты (этап 3)

Чеснок дольки

4 шт.

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Также перемолоть репчатый лук и чеснок. Оно придадут капустным котлетам более выраженный вкус.

Капустные котлеты (этап 4)

Яйцо куриное

2 шт.

Добавьте яйца и ещё раз прокрутите.

Капустные котлеты (этап 5)

Влейте чесночно-луковую смесь в капусту.

Капустные котлеты (этап 6)

Манка, манная крупа	100 г
Мука пшеничная	80 г

Перец черный молотый

½ ч.л.

Добавьте муку, манную крупу и специи по вкусу. Я ограничилась чёрным молотым перцем. Посолите капустный фарш по вкусу. Дайте постоять десять минут, чтобы манная крупа успела впитать жидкость.