предлагает приготовить:
Капустные котлеты
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 3 | Калорийность: 614 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Блендер
| Капуста белокочанная | 600 г | Чеснок дольки | 4 шт. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Манка, манная крупа | 100 г | Мука пшеничная | 80 г |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. | Сухари панировочные | 6 ст.л. |
| Растительное масло | 70 мл |
У многих людей словосочетание "капустные котлеты" порой ассоциируется с чем-то очень полезным, но невкусным. Мне очень хочется развеять этот миф. Приготовленные по этому рецепту капустные котлеты станут одним из ваших любимых блюд. Оговорюсь, мы их будем жарить в панировочных сухарях. Таким образом, блюдо несколько проиграет в "диетичности", но выиграет во вкусе. Сочные, с хрустящей корочкой, горячие или холодные! Потрясающий перекус, очень рекомендую приготовить!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Капуста белокочанная | 600 г |
Капусту разобрать, отварить листья в воде 2 минуты.
Остудить, положить в чашу блендера, перемолоть или прокрутить через мясорубку.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Чеснок дольки | 4 шт. | Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Также перемолоть репчатый лук и чеснок. Оно придадут капустным котлетам более выраженный вкус.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Добавьте яйца и ещё раз прокрутите.
Влейте чесночно-луковую смесь в капусту.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Манка, манная крупа | 100 г | Мука пшеничная | 80 г |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Добавьте муку, манную крупу и специи по вкусу. Я ограничилась чёрным молотым перцем. Посолите капустный фарш по вкусу. Дайте постоять десять минут, чтобы манная крупа успела впитать жидкость.
Через десять минут хорошо размешайте фарш и посмотрите, возможно, потребуется больше муки. Разложите одинаковые порции-заготовки для будущих котлет.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Сухари панировочные | 6 ст.л. |
Обваляйте каждую заготовку в панировочныx сухарях. Сформируйте котлеты.
Ингредиенты 9-го этапа:
| Растительное масло | 70 мл |
Обжаривать в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подайте горячими к картофельному пюре со сметаной и пусть весь мир подождёт! :)
Сочные и ароматные.
29.11.201401:11:23
Реклама
Знаете ли вы что:
Нешлифованный рис — это рис, с зерен которого не снята тонкая отрубевая пленка. Такой рис полезнее для здоровья, дольше варится (30-40 минут) и остается рассыпчатым в готовом виде.
Тенденции дня
Свежий фудшот
Вот такое я пробовала сделать для гостей. Получилось не совсем так, но тоже вкусно, воздушно и главное - эффектно.
Маргарита Пшеніцина - муки не надо, просто без панировки - ниче не разлазится.
Но вкус отличный!