Капуста, запеченная под молочным соусом
4 порции
30 мин
178 кКал на порцию
Вкусная и нежная капуста под молочным соусом может стать хорошим дополнением к мясу или рыбе.
Капуста становится нежной, но не кашеобразной, пропитанная молочно-сливочным вкусом, трудно устоять и не съесть еще порцию.
Вам понадобится
| Мука пшеничная | 20 г |
| Сливочный сыр | 40 г |
| Сахар (песок) | 2 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Капуста, запеченная под молочным соусом (этап 1)
| Брокколи | 200 г |
| Капуста цветная | 200 г |
Нарезать капусту и опустить в кипящую, подсоленную воду на 3-5 минут. Капуста должна остаться хрустящей. Вынуть и дать стечь воде.
Капуста, запеченная под молочным соусом (этап 2)
| Сливочное масло | 30 г |
| Молоко | 300 мл |
| Мука пшеничная | 20 г |
| Сахар (песок) | 2 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Готовим соус.
Муку слегка подсушить на сковороде, без изменения цвета.
Пересыпать муку, в сосуд для приготовления соуса, добавить масло и растереть. Добавить теплое молоко и все размешать добавляя соль по вкусу, сахар. Довести до кипения и проварить 7 минут.
Капуста, запеченная под молочным соусом (этап 3)
| Сливочный сыр | 40 г |
Выложить капусту в форму для запекания, залить молочным соусом, а сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 230 градусах до появления золотистой корочки, духовку предварительно разогреть.
Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.
Рецепт «Капуста, запеченная под молочным соусом» добавлен: 15 января 2009 года.
