Капуста маринованная со свёклой
20 порций
24 часа
137 кКал на порцию
Этот рецепт капусты я нашла в нашем сообществе. Отзывы были очень положительные, поэтому я решила самостоятельно его испробовать.
Результат мне очень понравился, поэтому публикую рецепт здесь.
Несмотря на то, что капусты получилось довольно много, она не продержалась и недели у нас дома.
Результат мне очень понравился, поэтому публикую рецепт здесь.
Несмотря на то, что капусты получилось довольно много, она не продержалась и недели у нас дома.
Вам понадобится
Капуста белокочанная |
3500 г |
| Морковь | 200 г |
| Свёкла | 200 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар (песок) | 170 г |
| Соль | 5 ч.л. |
| Уксус столовый | 200 мл |
| Чеснок головки | 2 шт. |
Капуста маринованная со свёклой (этап 1)
| Капуста белокочанная |
3500 г |
Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Капуста маринованная со свёклой (этап 2)
| Свёкла | 200 г |
Свеклу режем тонкими ломтиками.
Капуста маринованная со свёклой (этап 3)
| Чеснок головки | 2 шт. |
Чеснок надо просто очистить.
Капуста маринованная со свёклой (этап 5)
В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Капуста маринованная со свёклой (этап 6)
Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад.
Капуста маринованная со свёклой (этап 7)
| Уксус столовый | 200 мл |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар (песок) | 170 г |
| Соль | 5 ч.л. |
Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости; заливаем литром кипятка и перемешиваем.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.
Рецепт «Капуста маринованная со свёклой» добавлен: 16 марта 2009 года.
