Кабачок, фаршированный овощами

Домашние рецепты / Фаршированные овощи / Овощи

homemadefood.livejournal.com

1 порция

40 мин

186 кКал на порцию

4 604

Очень просто, легкое как по исполнению, так и по содержанию блюдо. Отличный вариент в пост или просто для тех, кто следит за своей фигурой.

Вам понадобится

Болгарский перец (грунтовой)	50 г
Кабачки	300 г
Морковь	50 г

Базилик свежий зеленый	10 г
Растительное масло	10 мл
Соль	¼ ч.л.

Чеснок дольки

1 шт.

Кабачок, фаршированный овощами (этап 1)

Кабачки

300 г

Кабачок вымыть, разрезать вдоль на 2 половинки, с помощью ложки удалить сердцевину, мякоть не выбрасывать.

Кабачок, фаршированный овощами (этап 2)

Морковь	50 г
Болгарский перец (грунтовой)	50 г
Чеснок дольки	1 шт.

Растительное масло	10 мл
Соль	¼ ч.л.

Сердцевину кабачка, морковку и перец мелко порезать, обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Зубчик чеснока измельчить, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Кабачок, фаршированный овощами (этап 3)

Половинки кабачка нафаршировать овощной смесью. У меня немного смеси осталось и я выложила ее еще и в остаток болгарского перца.

Кабачок, фаршированный овощами (этап 4)

Базилик свежий зеленый

10 г

Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Переложить кабачки на тарелку, посыпать базиликом