Испанская тортилья
6 порций
50 мин
194 кКал на порцию
Испанская тортилья, в отличие от мексиканской, представляет собой что-то среднее между омлетом и запеканкой. В ней обязательно присутствует тонко нарезанный картофель, яйца и овощи. Очень хороший вариант для завтрака.
Вам понадобится
| Картофель | 200 г |
| Кукуруза замороженная | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | ½ шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Помидоры красные | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Петрушка | 20 г |
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Испанская тортилья (этап 1)
| Картофель | 200 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится.
Испанская тортилья (этап 2)
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Перец сладкий зеленый | ½ шт. |
Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
Испанская тортилья (этап 3)
| Чеснок дольки | 3 шт. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
Испанская тортилья (этап 4)
| Помидоры красные | 200 г |
| Кукуруза замороженная | 100 г |
Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
Испанская тортилья (этап 5)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Петрушка | 20 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
Испанская тортилья (этап 6)
Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. после этого уже ничего не перемешивайте. Если у вашей сковороды съемная ручка, поставьте ее в горячую (200 градусов) духовку на несколько минут.
Если нет, то просто подождите, пока тортилья поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны.
Если нет, то просто подождите, пока тортилья поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны.
Испанская тортилья (этап 7)
Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками.
Рецепт «Испанская тортилья» добавлен: 23 октября 2021 года.
