Имбирные пряники ручной работы
Имбирные пряники ручной работы
8 порций
2 часа
625
кКал на порцию
Вкуснейшие прянички с красивым декором.
Вам понадобится
| Яичный белок | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 500 г |
| Гвоздика | 1 шт. |
| Имбирь молотый | 2 ч.л. |
| Корица молотая | 3 ч.л. |
| Мёд | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Сахар (песок) | 125 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Имбирные пряники ручной работы (этап 1)
| Мёд | 250 г |
| Сахар (песок) | 125 г |
| Сливочное масло | 100 г |
Рецепт теста для имбирных пряников:
Мёд, сахар и масло смешиваем и подогреваем при
небольшой температуре, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу.
Имбирные пряники ручной работы (этап 2)
| Соль | 1/3 ч.л. |
| Корица молотая | 3 ч.л. |
| Гвоздика | 1 шт. |
| Имбирь молотый | 2 ч.л. |
Добавляем соль, корицу, гвоздику и имбирь и тщательно перемешиваем.
Смесь снять с огня и дать немного остыть.
Имбирные пряники ручной работы (этап 3)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
После чего добавляем яйцо и перемешиваем.
Имбирные пряники ручной работы (этап 4)
| Мука пшеничная | 500 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в ранее приготовленную массу. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Имбирные пряники ручной работы (этап 5)
Далее часть теста раскатываем на бумаге для выпекания в тонкий пласт толщиной около 0,5 мм. С помощью специальных формочек выдавливаем пряники.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем прянички в течение 15 минут.
Имбирные пряники ручной работы (этап 6)
| Яичный белок | 1 шт. |
| Сахарная пудра | 250 г |
Рецепт Айсинга (глазури):
Взбиваем белок миксером в густую белую пену. После начинаем частями добавлять сахарную пудру и продолжаем взбивать до получения однородной массы.
Рецепт «Имбирные пряники ручной работы» добавлен: 27 Августа 2019 года.