Имбирные пряники ручной работы

Домашние рецепты / Печенье, пряники / Мука

pranichko

8 порций

2 часа

625 кКал на порцию

Вкуснейшие прянички с красивым декором.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Яичный белок	1 шт.
Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	500 г
Гвоздика	1 шт.

Имбирь молотый	2 ч.л.
Корица молотая	3 ч.л.
Мёд	250 г
Разрыхлитель теста	10 г

Сахар (песок)	125 г
Сахарная пудра	250 г
Сливочное масло	100 г
Соль	0.33 ч.л.

Имбирные пряники ручной работы (этап 1)

Мёд	250 г
Сахар (песок)	125 г

Сливочное масло

100 г

Рецепт теста для имбирных пряников: Мёд, сахар и масло смешиваем и подогреваем при небольшой температуре, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу.

Имбирные пряники ручной работы (этап 2)

Соль	0.33 ч.л.
Корица молотая	3 ч.л.

Гвоздика	1 шт.
Имбирь молотый	2 ч.л.

Добавляем соль, корицу, гвоздику и имбирь и тщательно перемешиваем. Смесь снять с огня и дать немного остыть.

Имбирные пряники ручной работы (этап 3)

Яйцо куриное

1 шт.

После чего добавляем яйцо и перемешиваем.

Имбирные пряники ручной работы (этап 4)

Мука пшеничная

500 г

Разрыхлитель теста

10 г

Муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в ранее приготовленную массу. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Имбирные пряники ручной работы (этап 5)

Далее часть теста раскатываем на бумаге для выпекания в тонкий пласт толщиной около 0,5 мм. С помощью специальных формочек выдавливаем пряники. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем прянички в течение 15 минут.

Имбирные пряники ручной работы (этап 6)

Яичный белок

1 шт.

Сахарная пудра

250 г

Рецепт Айсинга (глазури): Взбиваем белок миксером в густую белую пену. После начинаем частями добавлять сахарную пудру и продолжаем взбивать до получения однородной массы.