Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
![Рулетики из баклажанов (этап 1)]( "Рулетики из баклажанов (этап 1)")
![Рулетики из баклажанов (этап 2)]( "Рулетики из баклажанов (этап 2)")
![Рулетики из баклажанов (этап 4)]( "Рулетики из баклажанов (этап 4)")
![Рулетики из баклажанов (этап 5)]( "Рулетики из баклажанов (этап 5)")
![Рулетики из баклажанов (этап 6)]( "Рулетики из баклажанов (этап 6)")
![Рулетики из баклажанов (этап 7)]( "Рулетики из баклажанов (этап 7)")
![Рулетики из баклажанов (этап 8)]( "Рулетики из баклажанов (этап 8)")
![Рулетики из баклажанов (этап 9)]( "Рулетики из баклажанов (этап 9)")
12 порций
1 час 30 мин
74
кКал на порцию
Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.
Вам понадобится
| Баклажаны | 800 г |
| Помидоры красные | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Растительное масло | 60 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Укроп | 100 г |
| Чеснок дольки | 4 шт. |
Рулетики из баклажанов (этап 1)
Очистите баклажаны и нарежьте вдоль ломтиками по 0,5-1 см. Положите в соленую воду и оставьте на полчаса.
Рулетики из баклажанов (этап 2)
| Укроп | 100 г |
| Помидоры красные | 200 г |
У укропа удалите толстые стебли, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
Рулетики из баклажанов (этап 4)
| Чеснок дольки | 4 шт. |
Чеснок нарежьте как можно мельче, смешайте с укропом и немного посолите.
Рулетики из баклажанов (этап 5)
Баклажаны обсушите, обмакните в яйцо.
Рулетики из баклажанов (этап 6)
| Растительное масло | 60 мл |
Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.
Рулетики из баклажанов (этап 7)
На каждый ломтик баклажана кладите кусочек помидора, около чайной ложки укропа с чесноком и заворачивайте в рулетик.
Рулетики из баклажанов (этап 8)
Готовые рулетики накройте пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике минимум час.
Рулетики из баклажанов (этап 9)
Подавайте холодными.
Рецепт «Рулетики из баклажанов» добавлен: 11 Апреля 2018 года.
Похожие рецепты
