Гуляш из свинины

6 порций
2 часа
693 кКал на порцию

Гуляш из свинины

6
5
8 297
236


Конечно, настоящий венгерский гуляш готовится из говядины. Однако, этот рецепт приготовления свинины позволяет сделать по-настоящему вкусное домашнее блюдо. И пусть гуляш из свинины будет неклассическим, менее вкусным он от этого не станет.

Вам понадобится

Сметана 150 г
Мука кукурузная 10 г
Паприка молотая 3 ч.л.
Растительное масло 40 мл
Соль 1 ч.л.
Тмин 1 ч.л.

Гуляш из свинины (этап 1)

Гуляш из свинины (этап 1)

Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить гуляш. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

Гуляш из свинины (этап 2)

Тмин 1 ч.л.

Гуляш из свинины (этап 2)

Добавьте специи и готовьте еще пару минут, периодически помешивая, чтобы паприка хорошо смешалась с маслом.

Гуляш из свинины (этап 3)

Гуляш из свинины (этап 3)

У мяса срежьте лишний жир, нарежьте его кубиками около 3 см и добавьте к луку. Слегка обжарьте со всех сторон.

Гуляш из свинины (этап 4)

Соль 1 ч.л.

Гуляш из свинины (этап 4)

Добавьте воду так, чтобы она почти покрыла мясо, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под неплотно закрытой крышкой около часа или еще дольше. Мясо должно стать мягким.

Гуляш из свинины (этап 5)

Гуляш из свинины (этап 5)

Пока мясо тушится, очистите помидор от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к свинине примерно за полчаса до готовности мяса. Чтобы очистить помидор, его надо опустить в кипяток на 1 минуту.

Гуляш из свинины (этап 6)

Сметана 150 г
Мука кукурузная 10 г

Гуляш из свинины (этап 6)

Когда мясо будет готово, добавьте сметану и кукурузную муку. Количество муки может отличаться в зависимости от желаемой густоты блюда, поэтому добавляйте понемногу.

Гуляш из свинины (этап 7)


Гуляш из свинины (этап 7)

Хорошо размешайте, доведите до кипения, проверьте на соль и подавайте.

Гуляш из свинины (этап 8)


Гуляш из свинины (этап 8)

Блюдо по консистенции должно быть похоже на густой суп.



Рецепт «Гуляш из свинины» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.