Грибной суп-пюре с брокколи и плавлеными сырками
Ингридиенты:
На 2,5 литра воды
- Брокколи 300-400 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Картофель 4-5 шт среднего размера
- Перец болгарский - 1 шт (если большой, то половинку)
- Лук репчатый 1 шт
- Плавленный сырок для супа 2 шт (я брала со вкусом грибов)
- Орегано
- Соль, перец
-
Грибной суп-пюре с брокколи и плавлеными сырками (этап 1)
В кастрюлю с кипящей водой кладёте мелко нарезанный картофель, брокколи, шампиньоны, лук, болгарский перец и варите до готовности всех ингридиентов, при этом посолив воду.
После готовности вылавливаем все овощи и грибы и погружаем в блендер. Измельчаем всё до пюреобразной массы. Потом перемещаем это пюре обратно в бульон, доводим до кипения и добавляем орегано, соль и перец по вкусу. Я перчила хорошенько и орегано не жалела. После добавляем измельченные плавленые сырки и перемешиваем, иногда растирая об стенки кастрюли, чтобы они лучше разошлись. Варим еще минут 10 и суп готов. Подавать можно с мелко порубленной петрушкой или кинзой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт «Грибной суп-пюре с брокколи и плавлеными сырками» добавлен: 26 марта 2012 года.
