Гречневый суп с сушеными грибами

Домашние рецепты / Супы / Крупы
5 порций
30 мин
185 кКал на порцию

Гречневый суп с сушеными грибами

3
3
5 307
66


А вот и еще один рецепт вегетарианского супа, но на этот раз главной героиней будет выступать - гречка! Но не одна...а в союзе с сушеными грибами...измельченными сушеными грибами! Давайте посмотрим, что же для этого нужно?...

Вам понадобится

Картофель 150 г
Лесные грибы сушеные 100 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Фасоль зеленая стручковая 50 г
Гречка (гречневая крупа) 150 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 8 шт.
Семена кориандра ½ ч.л.
Соль 1 ч.л.
Укроп сушеный ½ ч.л.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 1)

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 1)

Картофель чистим и режем как Вам больше нравится - кубиками, полосочками...И закидываем в кастрюлю с водой.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 2)

Лесные грибы сушеные 100 г

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 2)

В это время измельчаем сушеные грибы в ступке, превращая их в пыль или в мелкие кусочки. Добавляем вариться к картошке.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 3)

Гречка (гречневая крупа) 150 г

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 3)

Гречку хорошо промываем и также добавляем вариться к основной массе.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 4)

Лавровый лист 2 шт.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 4)

Пока все варится, сделайте пережарку из лука и моркови, добавив туда лавровый лист. Тушите овощи на медленном огне под крышкой до мягкости.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 5)

Соль 1 ч.л.
Перец черный горошком 8 шт.
Семена кориандра ½ ч.л.
Укроп сушеный ½ ч.л.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 5)

Как только овощи готовы, добавьте их в суп. После чего его нужно хорошо приправить. Добавьте соль, перец по вкусу. Я очень люблю специи и ароматы. Поэтому в свой суп я добавляю еще кориандр, сушеный укроп. Я всегда использую приправы в семенах и горошках, поэтому все измельчила в ступке. Добавила сушеный чеснок для аромата.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 6)

Фасоль зеленая стручковая 50 г

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 6)

Для цвета можно добавить стручки зеленой фасоли, но я использовала чесночные стрелы.

Гречневый суп с сушеными грибами (этап 7)


Гречневый суп с сушеными грибами (этап 7)

Суп поварите до полной готовности. И все, можно подавать! Получается очень интересно, полезно, а главное - сытно! Приятного аппетита!



Приготовили
Нравится
В избранное
3 3 5 307 66
Рецепт «Гречневый суп с сушеными грибами» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Порций: 6

Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
очень вкусный суп, спасибо за рецепт! включила в список :)
03.04.2016 в 13:50
Спасибо!!!! Кушайте на здоровье!
03.04.2016 в 22:10