Гречнево-банановые оладьи

Русская кухня / Оладьи / Мука

miranda_kitchen.livejournal.com

6 порций

30 мин

203 кКал на порцию

Оладьи. Какие они обычно? Классические оладьи из столовой – это тяжелые, в масле, жирные и со шлепком сметаны. Да и дома по большей части они достаточно тяжелые. Исключение тут для меня составляют только летние дачные оладьи с натертым кабачком или осенние с яблоком. А тут – с бананом! Да с гречневой мукой! Честно признаюсь, что само тесто, еще до того как оно отправилось на сковороду для выпекания – было почти ополовинено в сыром виде)) если приготовите, то сами узнаете почему.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Бананы	1 шт.
Сметана	150 г

Яйцо куриное	2 шт.
Мука гречневая	30 г

Мука пшеничная	75 г
Сахар (песок)	50 г

Гречнево-банановые оладьи (этап 1)

Яйцо куриное	2 шт.
Бананы	1 шт.
Мука пшеничная	75 г

Мука гречневая	30 г
Сметана	150 г

разбиваем яйца в миску.

Гречнево-банановые оладьи (этап 2)

Взбиваем их

Гречнево-банановые оладьи (этап 3)

Сахар (песок)

50 г

продолжая взбивать добавляем сахар

Гречнево-банановые оладьи (этап 4)

Взбиваем сметану

Гречнево-банановые оладьи (этап 5)

отдельно разминаем вилкой банан

Гречнево-банановые оладьи (этап 6)

Отдельно смешиваем оба вида муки и соду (1/2 ч.л.)

Гречнево-банановые оладьи (этап 7)

А затем смешиваем с яйцами, добавляем банан размятый и еще раз вымешиваем.

Гречнево-банановые оладьи (этап 8)

Получилось тесто вот такой консистенции. Его я и начала усердно дегустировать. На этом этапе еще пара дегустаторов присоединилась и предлагала уже не включать плиту ибо «итак вкусно». А если дать постоять тесту минут 10, то можно и до оладьев добраться. Разогреть сковородку, добавить немного растительного масла и испечь оладушки. На самом то деле, я первую часть делала так, а потом вообще без масла пекла и отлично получилось.