Гречневая каша с белыми грибами

Русская кухня / Каши / Крупы
4 порции
30 мин
267 кКал на порцию

Гречневая каша с белыми грибами

2
1
3 006
74


Гречневая каша отлично сочетается с грибами, а если грибы белые, то результат получается превосходный. В сезон можно использовать свежие грибы из леса, а в другое время — готовить гречневую кашу с сушёными грибами. В этом случае нужно предварительно замочить грибы в холодной воде, а воду после замачивания использовать для варки гречки.

Вам понадобится

Лук репчатый крупный 1 шт.
Белые грибы 400 г
Гречка (гречневая крупа) 200 г
Сливочное топленое масло 30 г
Соль 1¼ ч.л.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 1)

Гречка (гречневая крупа) 200 г
Соль 1 ч.л.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 1)

Гречневую крупу залейте водой в соотношении примерно 1:2, добавьте соль и доведите до кипения на большом огне.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 2)


Гречневая каша с белыми грибами (этап 2)

Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 3)

Лук репчатый крупный 1 шт.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 3)

Репчатый лук мелко нарежьте.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 4)

Гречневая каша с белыми грибами (этап 4)

Обжарьте лук в масле до прозрачности.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 5)

Белые грибы 400 г

Гречневая каша с белыми грибами (этап 5)

Белые грибы очистите от остатков земли, нарежьте соразмерными кусочками.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 6)

Соль ¼ ч.л.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 6)

Положите грибы к луку и жарьте вместе, помешивая, минут 10-15. Не забудьте посолить.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 7)


Гречневая каша с белыми грибами (этап 7)

Когда грибы будут почти готовы, добавьте варёную гречку. Перемешайте, прогрейте всё вместе под крышкой 3-5 минут.

Гречневая каша с белыми грибами (этап 8)


Гречневая каша с белыми грибами (этап 8)

Подавайте в горячем виде. Если использовать растительное масло, то рецепт подойдет вегетарианцам и постящимся.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 3 006 74

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Мария, спасибо за многообразие рецептов из гречки!
11.11.2016 в 13:34