Греческий салат

8 порций
20 мин
198 кКал на порцию

Греческий салат



Недавно мама привезла мне из Греции книгу про греческую кухню. Там собраны разные рецепты, которые призваны дать представление о настоящей греческой кухне. Интересных рецептов довольно много, но в первую очередь захотелось приготовить греческий салат, который в Греции называется вовсе не греческим, а крестьянским.
По-моему, это идеальный салат для частого употребления!

Вам понадобится

Каперсы 30 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Маслины без косточки 200 г
Огурцы 200 г
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидоры красные 600 г
Фета сыр 200 г
Оливковое масло 50 мл
Соль морская ¼ ч.л.

Греческий салат (этап 1)

Огурцы 200 г

Греческий салат (этап 1)

Огурец режем кружочками или мельче, как вам нравится. Если кожица жесткая, огурец лучше предварительно почистить.

Греческий салат (этап 2)

Перец сладкий зеленый 1 шт.

Греческий салат (этап 2)

Перец очищаем от сердцевины и режем не слишком крупно. Вообще-то в рецепте перец сказано брать зеленый, но у меня такого не нашлось, поэтому на картинке он оранжевый. Не забывайте оберегать овощи от домашних воришек! :)

Греческий салат (этап 3)

Греческий салат (этап 3)

Среднюю луковицу режем кольцами, полукольцами или четвертькольцами. Я снова допустила отступление от рецепта и взяла красный салатный лук, хотя об этом в книжке ни слова. Смело используйте любой репчатый лук!

Греческий салат (этап 4)

Маслины без косточки 200 г

Греческий салат (этап 4)

Выкладываем нарезанные овощи в миску, добавляем черные маслины и сыр фета. Мне очень нравится нарезанный кубиками сыр, расфасованный в баночки с оливковым маслом и травами. Масло в этом случае можно использовать как заправку.

Греческий салат (этап 5)

Оливковое масло 50 мл
Соль морская ¼ ч.л.

Греческий салат (этап 5)

Теперь в ход идет главный компонент греческого салата — помидоры. Их надо 4 штуки, они должны быть спелыми и упругими. Кроме того, добавим немного каперсов. Осталось добавить соли, оливкового масла и хорошо перемешать. Приятного аппетита!



Рецепт «Греческий салат» добавлен: 7 Февраля 2019 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.