Греческий салат с рукколой

Греческая кухня / Салаты / Овощи
4 порции
15 мин
232 кКал на порцию

Греческий салат с рукколой

2
0
8 569
57


За долгие годы путешествия по всему миру греческий салат не очень-то изменился. Конечно, как и любого популярного блюда, у салата появились варианты и вариации, но основные ингредиенты и принцип приготовления остались без изменений.

Вам понадобится

Лаймы ½ шт.
Лук красный 1 шт.
Маслины без косточки 70 г
Огурцы 200 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 250 г
Фета сыр 100 г
Оливковое масло 40 мл
Орегано 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Руккола 100 г

Греческий салат с рукколой (этап 1)

Помидоры красные 250 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Лук красный 1 шт.

Греческий салат с рукколой (этап 1)

Удаляем семена из томата, вынимаем сердцевину из болгарского перца, чистим луковицу.

Греческий салат с рукколой (этап 2)

Греческий салат с рукколой (этап 2)

Рубим на средние кусочки томат, огурчик, перец и фету. Здесь лук важно тоненько нашинковать полукольцами - и красивее, и ароматнее, и вкуснее.

Греческий салат с рукколой (этап 3)

Маслины без косточки 70 г
Руккола 100 г
Лаймы ½ шт.
Орегано 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Перец черный молотый ½ ч.л.

Греческий салат с рукколой (этап 3)

Смешиваем рубленые овощи. Добавляем маслины, рукколу и фету. Заправка - главное хорошенько смешать - выжимаем сок из половинки лайма, смешиваем с оливковым маслом и орегано. Заправляем салатик, сверху украшаем молотым черным перцем.



Приготовил
Нравится
В избранное
2 0 8 569 57

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Салат получился отличный. Есть мнение что если добавить мелко рубленный лук шалот то будет еще круче)
05.10.2014 в 18:38
Салат конечно получится очень вкусный. Но да простит меня автор рецепта, лично я против того, чтобы каждый салат, в который входят фета, помидоры и маслины, называть "Греческим". Добавили рукколу - извольте придумать свое название, салат "Маэстро" например )))))))
А то в конце концов это может привести к "роллам" из картофельного пюре, с сосиской в серединке и шапочкой из майонеза ))))
Еще раз извините, не удержалась )
19.09.2014 в 04:32
Можно этот салат назвать "средиземноморский" :) Тогда точно вопросов не будет
23.09.2014 в 15:21
Ну именно с греческим салатом было бы странно так рассуждать. Это же не красивое название какого-то салата, а отсылка к его источнику. Мало ли что в Америке, к примеру, называется "русским салатом", это вполне могут быть разные версии разных же рецептов.
23.09.2014 в 15:20