Говядина с овощами в сливочном соусе

Домашние рецепты / Вторые блюда / Мясо

arabcat

4 порции

1 час

693 кКал на порцию

1 810

Это блюдо было приготовлено в порыве кулинарного вдохновения, не уверена в сочетаемости продуктов, но обалденно вкусно! Умопомрачительный запах стоял на всю квартиру, муж даже не дал сфотографировать готовое блюдо, сразу же отрезал себе кусочек, поэтому сразу приношу извинения за итоговое фото:-)

Вам понадобится

Говядина для жарки	450 г
Кабачки	250 г
Картофель	200 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Российский сыр	80 г

Сливки 10-11%	100 мл
Сметана	100 г
Шампиньоны	400 г
Майонез	100 г
Подсолнечное масло рафинированное	10 мл

Смесь перцев	1 ч.л.
Соевый соус	100 мл
Соль	1 ч.л.
Уксус бальзамический	50 мл

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 1)

Говядина для жарки

450 г

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 1)

Нарезаем кубиками мясо

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 2)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 2)

Нарезаем репчатый лук четвертью кольца, перемешиваем с мясом

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 3)

Соевый соус	50 мл
Смесь перцев	1 ч.л.

Уксус бальзамический	50 мл
Соль	1 ч.л.

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 3)

Мясо и лук посыпаем специями, солью, заливаем соевым соусом и уксусом, накрываем тарелкой, ставим сверху груз.

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 4)

Шампиньоны

400 г

Подсолнечное масло рафинированное

10 мл

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 4)

Пока мясо маринуется, обжариваем замороженные резаные шампиньоны на предварительно разогретой сковороде с маслом

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 5)

Картофель

200 г

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 5)

Очищаем картофель, нарезаем кубиками

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 6)

Кабачки

250 г

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 6)

Кабачок моем, разрезаем на 4 части, затем дольками 0,5 см

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 7)

Сметана	100 г
Сливки 10-11%	100 мл

Майонез	100 г
Российский сыр	80 г

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 7)

Смешиваем сметану, майонез, сливки и половиной предварительно натертого на мелкой терке сыра

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 8)

Соевый соус

50 мл

Говядина с овощами в сливочном соусе (этап 8)

Смешиваем мясо и овощи, выкладываем в сковороду, поливаем сливочным и соевым соусом, посыпаем остатками сыра, накрываем сверху фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут снимаем фольгу, перемешиваем, ставим еще на 15 минут в духовку - подрумяниться. Приятного аппетита!