Голубцы мясные

Русская кухня / Фаршированные овощи / Мясо

Елена Кулешова

12 порций

1 час 30 мин

344 кКал на порцию

6 131

102

Уверена, что рецептов голубцов существует множество, каждый готовит их по собственному рецепту. Буду рада, если расскажите, как их делаете вы, т.к. собираю интересные рецепты.

Возможно у кого-то нет возможности сейчас готовить или фотографировать процесс, а может и то и другое, я предлагаю делиться рецептами, а я выберу интересные и приготовлю их, затем выложу здесь.

Сегодня представляю традиционный рецепт, может кому пригодится!
Должна сказать, что получились они ооочень вкусными и моя небольшая семья съела их ооочень быстро :)

Вам понадобится

Говяжий фарш	300 г
Куриный фарш	300 г
Свиной фарш	400 г
Капуста белокочанная	2000 г

Лук репчатый (100г)	2 шт.
Морковь	400 г
Помидоры красные	200 г
Сметана	200 г

Рис краснодарский	60 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Растительное масло	40 мл
Соль	1 ч.л.

Голубцы мясные (этап 1)

Капуста белокочанная

2000 г

Отделить листья от кочана и отварить их в подсоленной воде 2-3 мин.

Голубцы мясные (этап 2)

Рис краснодарский	60 г
Говяжий фарш	300 г

Свиной фарш	400 г
Куриный фарш	300 г

Отварить рис до полуготовности и смешать с фаршем (все виды фарша смешать).

Голубцы мясные (этап 3)

Морковь	200 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Помидоры красные	100 г
Растительное масло	20 мл

Сделать пассеровку: 2 моркови, 1 помидор. Добавить в фарш с рисом и все хорошенько перемешать.

Голубцы мясные (этап 4)

Соль

1 ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Фарш поперчить и посолить по вкусу.

Голубцы мясные (этап 5)

Взять листья капусты и завернуть в них приготовленную смесь, примерно 2-3 ст.л. на один лист. Сложить в форму.

Голубцы мясные (этап 6)

Морковь	200 г
Помидоры красные	100 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Растительное масло	20 мл
Сметана	200 г

Пассеровать оставшуюся морковь, лук, помидор, смешать со сметаной и вылить сверху голубцов.

Голубцы мясные (этап 7)

Поставить голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Голубцы мясные (этап 8)

Подаются со сметаной и зеленью.

Рецепт «Голубцы мясные» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Ludmila Golosova

Мой рецепт без моркови и помидоров:
http://www.golosova.net/2013/05/golubcy.html

Отредактировано 21.05.2013 в 01:57

Дарья Григорьева

Спасибо за рецепт. Готовила своему молодому человеку. Смел все за секунду :)

05.05.2013 в 16:53

vichik

Спасибо, хороший рецепт. Я уже столько разных вариаций на тему голубцов перепробовала.

Отредактировано 16.02.2013 в 09:28

manya3000

СДЕЛАЛА С МОЛОДОЙ КАПУСТЫ..ОТЛИЧНО И ОЧ ОЧ ВКУСНО))))

20.05.2012 в 11:46

Nikol

Сделала сегодня не с молодой капусты, все равно все вкусно получилось, мягенько))

29.02.2012 в 01:31

afrego

Поскорей бы появилась молодая капуста, так хочется вкусных голубцов=)
а пока её нет, я иногда готовлю с савойской капустой.

Отредактировано 30.05.2011 в 13:14

http://blackbabay.livejournal.com

Вариантов действительно много. Я готовлю так: http://grandbabay.ru/?p=611#more-611

08.12.2008 в 15:33