предлагает приготовить:
Гаспачо
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 6 | Калорийность: 201 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Помидоры красные | 1500 г | Перец сладкий красный (паприка) | 2 шт. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Соль морская | ½ ч.л. | Оливковое масло | 50 мл |
| Хлеб пшеничный | 150 г | Огурцы | 200 г |
Знаменитый испанский холодный суп, который уже очень широко распространился по миру, и особенно популярен в жаркую погоду.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Помидоры красные | 1500 г |
На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их на 1-2 минуты в кипяток. После этого очистите от кожицы и жесткой серединки.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. | Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
С помощью блендера сделайте однородное пюре из очищенных помидоров, сладкого красного перца и небольшой луковицы.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Чеснок дольки | 2 шт. | Соль морская | ½ ч.л. |
| Оливковое масло | 50 мл | Хлеб пшеничный | 50 г |
В ступке разотрите очищенный чеснок с солью до однородной кашицы, затем добавьте оливковое масло и хлебный мякиш. Разбавьте немного водой.
Добавьте хлебную смесь в овощное пюре и хорошо размешайте. Если суп будет очень густой, можно добавить немного воды или томатного сока. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы суп стал очень холодным.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Хлеб пшеничный | 100 г |
Отдельно нарежьте кубиками хлеб и подсушите на горячей сковороде, чтобы получились сухарики.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
Очистите перец и нарежьте мелкими кубиками.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Огурцы | 200 г |
Очищенный огурец также нарежьте кубиками. Подайте суп очень холодным, а отдельно положите сухарики и нарезанные овощи.
21.06.201611:39:00
Реклама
Знаете ли вы что:
Сублимированные (лиофилизированные) продукты — это те, что были сначала заморожены, а потом высушены так, что вода из твердого состояния перешла сразу в газообразное. Сублимирование позволяет лучше сохранить форму и вкус естественного продукта.
Рецепты выкладывайте, конечно! Если с пошаговыми фото, то в разделе рецепты, а если простые, то в клубе "Простые рецепты"
И еще есть рецепт острого супа с карри. Могу выложить рецепты здесь:)
только я брала ингридиентов немного меньше , решила сначала попробовать для начала, вдруг не понравится.
Я помидоров взяла где-то грамм 700, перец один а не два и так даллее...Но получилось где-то 4 порции :)
Приготовила, получилось очень вкусно , все мои родные которых я угощала были довольны!