Гамбургер на гриле с сырным соусом

4 порции
468 кКал на порцию

Гамбургер на гриле с сырным соусом



Супер-вкусные гамбургеры с богатой вкусовой палитрой. Котлеты на гриле с дымком, сладковатый соус барбекю и насыщенный сырный соус, который еще называют блю-чиз. Добавьте к этому спелые мясистые помидоры и слегка поджаренные на углях булочки — и летний обед готов. Все очень быстро, особенно если соус сделать чуть заранее.

Вам понадобится

Говяжий фарш 600 г
Голубой сыр (с голубой плесенью) 100 г
Помидоры красные 200 г
Сливки 20-22% 120 мл
Булочки 4 шт.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Соус для барбекю (BBQ) 40 мл

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 1)

Голубой сыр (с голубой плесенью) 100 г

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 1)

Сначала сырный соус. Голубой сыр (желательно вкусный, умеренно острый) нарежьте или наломайте кусками и сложите в кастрюльку.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 2)


Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 2)

На небольшом огне расплавьте сыр, разбивая большие куски лопаточкой и перемешивая.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 3)

Сливки 20-22% 120 мл

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 3)

Когда основная часть сыра расплавится, влейте сливки и доведите до кипения.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 4)

Перец черный молотый ½ ч.л.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 4)

Из говяжьего фарша, подсоленного и поперченного, сформируйте круглые котлеты так, чтобы их диаметр был на 2-3 см больше диаметра булочек. Чтобы фарш хорошо лепился, его нужно хорошо отбить и вымесить. Разожгите угли, дождитесь, пока они побелеют, после этого приступайте к жарке.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 5)


Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 5)

Обжаривайте котлеты с обеих сторон. Степень прожарки зависит от ваших предпочтений, но большинство предпочитает медиум, когда мясо остается розовым внутри. Для такой прожарки на каждую сторону котлеты при умеренном жаре нужно 3-4 минуты.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 6)

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 6)

Тем временем нарежьте крупные спелые помидоры кружками толщиной около 1 см, огурцы тоже можно добавить по желанию.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 7)

Булочки 4 шт.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 7)

Булочки для гамбургеров разрежьте острым ножом пополам вдоль. Когда котлеты будут почти готовы, уложите булочки на гриль срезом вниз, поджарьте до золотистого оттенка с одной стороны.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 8)

Соус для барбекю (BBQ) 40 мл

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 8)

Теперь можно собирать гамбургеры. Самую нижнюю часть намажьте соусом для барбекю. У меня это Kentucky BBQ (Кентукки Барбекю). Он чуть сладковатый, можно заменить его другим похожим соусом.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 9)


Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 9)

На соус кладите котлету, затем 1-2 ст.л. сырного соуса. Потом помидор и верхняя часть булки.

Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 10)


Гамбургер на гриле с сырным соусом (этап 10)

Вот такой большой и вкусный бургер получается! Огурцы мы внутрь запихивать не стали, подали отдельно. Так легче кусать и огурец не будет вываливаться. Приятного отдыха на природе;)



Рецепт «Гамбургер на гриле с сырным соусом» добавлен: 7 Июня 2019 года.

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.