Форель запеченная с картофелем (этап 1)
Очистить картофель, порезать тонкими пластинками.
Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить.
Форель запеченная с картофелем (этап 2)
Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель.
Форель запеченная с картофелем (этап 3)
Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить.
Форель запеченная с картофелем (этап 4)
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино) |
100 г |
Сверху форели натереть сыр.
Форель запеченная с картофелем (этап 5)
Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой.
Форель запеченная с картофелем (этап 6)
Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше.
Форель запеченная с картофелем (этап 7)
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.
