Филе индейки с соусом из голубого сыра

4 порции
30 мин
461 кКал на порцию

Филе индейки с соусом из голубого сыра

6
4
5 529
231


В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз ("Blue cheese"), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр "Regina blu", но можно использовать любой другой.

Вам понадобится

Филе индейки 600 г
Голубой сыр (с голубой плесенью) 150 г
Сливки 10-11% 200 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 1)

Голубой сыр (с голубой плесенью) 150 г

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 1)

Сыр некрупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 2)

Сливки 10-11% 200 мл

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 2)

Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 3)

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 3)

Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 4)

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 4)

Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности.

Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 5)


Филе индейки с соусом из голубого сыра (этап 5)

Подавайте мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис.



Рецепт «Филе индейки с соусом из голубого сыра» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.