Фасолевый суп

Малышам / Супы / Бобовые
6 порций
10 часов
176 кКал на порцию

Фасолевый суп

1
1
6 930
111


Готовить этот суп лучше загодя - замочить фасоль лучше с вечера, иначе на варку уйдет несколько часов. Но даже в этом случае он будет очень вкусным!

Вам понадобится

Куриная грудка 100 г
Картофель 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Фасоль белая сухая 100 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч.л.

Фасолевый суп (этап 1)

Фасоль белая сухая 100 г

Фасолевый суп (этап 1)

Замоченную заранее (или консервированную фасоль) заливаем водой,накрываем крышкой и ставим вариться примерно на 40-60 минут на средний огонь. (при желании можно взять красную фасоль)

Фасолевый суп (этап 2)

Куриная грудка 100 г

Фасолевый суп (этап 2)

Через 40-60мин бросаем в кастрюлю мясо. (тем,кто не любит мясные бульоны,этот пункт можно пропустить)

Фасолевый суп (этап 3)

Фасолевый суп (этап 3)

Пока мясо варится чистим и нарезаем кубиками картофель. Бросаем в кастрюлю.

Фасолевый суп (этап 4)

Фасолевый суп (этап 4)

Мелко нарезаем лук

Фасолевый суп (этап 5)

Фасолевый суп (этап 5)

На крупной терке трем морковь.

Фасолевый суп (этап 6)

Фасолевый суп (этап 6)

Наливаем на сковороду 3 ст л растительного масла и на СРЕДНЕМ огне обжариваем лук с морковью в течение 3-5 минут. (лук станет прозрачным, а не сгоревшим).Не бойтесь-вредным считается перегретое масло,которое чадит, а на среднем огне оно будет просто очень горячим, но без канцерогенов.

Фасолевый суп (этап 7)


Фасолевый суп (этап 7)

Выливаем поджарку в суп.

Фасолевый суп (этап 8)

Соль 1 ч.л.

Фасолевый суп (этап 8)

Солим по вкусу.Я беру 1-2 ч л на 3 литра супа. ВАЖНО: Фасоль рекомендуют давать лет с 1,5-2, но исключительно из соображения газообразования. Деткам помладше можно давать этот суп, предварительно удалив фасоль из тарелки. Бульон в этом супе очень вкусен. Впрочем, газообразования от фасоли не намного больше, чем от капусты, которую дают с самого раннего возраста, так что все на усмотрение родителей. Этот суп понравится всем - и малышам, и мамам, и папам. Если поварить фасоль чуточку дольше, она разварится и суп станет густым и наваристым.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 6 930 111
Рецепт «Фасолевый суп» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Подскажите, пожалуйста: разве можно варить курицу и вообще сам суп в той же воде, в которой вариться фасоль? Говорят это опасно((
06.03.2012 в 11:59
Замечательно)
Подскажите (я ещё никогда не готовила) фасоль консервированную не нужно замачивать и нечего с ней делать? сразу класть в воду?
12.11.2011 в 21:59