предлагает приготовить:
Репчатый лук, фаршированный курочкой и овощами на подушке из лимонного кускуса
| Время приготовления: 1 час 10 мин | Порций: 6 | Калорийность: 426 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
| Лук репчатый (100г) | 6 шт. | Кабачки | 180 г |
| Перец чили | 1 шт. | Морковь | 120 г |
| Чеснок головки | ½ шт. | Укроп | 15 г |
| Петрушка | 15 г | Сыр | 90 г |
| Куриное филе | 350 г | Растительное масло | 40 мл |
| Соль | 0.7 ч.л. | Перец черный молотый | 0.4 ч.л. |
| Кускус | 300 г | Цедра лимонная тертая | 2 ч.л. |
Сочное, ароматное блюдо.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 6 шт. |
Лук очистить, нижнюю часть луковицы слегка подрезать, чтобы луковицы были устойчивыми. Сверху срезать примерно, 1/4 часть луковицы и очень аккуратно вынуть серединку, оставив 2 внешних слоя лука.
Опустить луковые чашечки в кипящую воду и проварить их примерно 3 минуты.
Выложите оболочки луковиц в друшлаг, чтобы стекла вода.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Кабачки | 180 г |
Кабачок нарезать кубиками, примерно 0.5 см.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Перец чили | 1 шт. |
Острый перчик очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Морковь | 120 г |
Морковку очистить и нарезать кубиком, примерно 0.5 см.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Чеснок головки | 0.5 шт. |
Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Укроп | 15 г | Петрушка | 15 г |
Укроп и петрушку измельчить.
Ингредиенты 9-го этапа:
| Сыр | 90 г |
Сыр натереть на крупной терке.
Ингредиенты 10-го этапа:
| Куриное филе | 350 г |
Куриное филе прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
Ингредиенты 11-го этапа:
| Растительное масло | 30 мл |
В растительном масле обжарить морковь с кабачком до золотистого цвета.
К обжаренным овощам добавить чеснок, острый перец и обжаривать все вместе 2 минуты.
Ингредиенты 13-го этапа:
| Соль | 0.3 ч.л. | Перец черный молотый | 0.4 ч.л. |
.К обжаренным овощам добавить фарш, соль, перец и обжаривать все до готовности фарша.
К курице и овощам добавить укроп, петрушку и сыр. Все хорошо перемешать.
Ингредиенты 15-го этапа:
| Растительное масло | 10 мл |
Луковые чашечки заполнить фаршем, прикрыть крышечками, выложить в форму для запекания и смазать луковички растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 20 минут.
Ингредиенты 16-го этапа:
| Кускус | 300 г | Цедра лимонная тертая | 2 ч.л. |
| Соль | 0.4 ч.л. |
Кускус посолить, добавить цедру лимона и перемешать.
Залить кускус кипятком (500 мл.) и накрыть крышкой. Оставить на 6 минут.
Снять крышку и вилкой разрыхлить кускус.
Выложить кускус на тарелку, на кускус положить луковицу и полить соком от луковицы.
26.10.201408:10:11
Отзывы пользователей
Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо или на сайте.
Понравилась идея ароматизировать кускус лимонной цедрой. Обычно его как раз хочется чем-то дополнить, но до цедры я почему-то не додумалась :)
Отредактировано 28.10.2014 в 10:57
Ирина К. очень рада, что идея пригодится. Интересно получается если в качестве добавки к кускусу добавить вяленые томаты, тимьян.
Отредактировано 28.10.2014 в 11:16
Реклама
Знаете ли вы что:
Чтобы ускорить приготовление овощных салатов на ужин, можно сделать заранее заправку на основе растительного масла, цитрусового сока и специй и хранить ее в холодильнике в герметичном контейнере.
