Фаршированные помидоры
6 порций
50 мин
288 кКал на порцию
Этот рецепт одновременно может восприниматься и как закуска, и как горячее блюдо и просто как необычное украшение праздничного стола.
Помидоры получаются очень сочными, сытными и в то же время не слишком тяжелыми для желудка.
Если подавать помидоры в виде горячего блюда — в качестве гарнира замечательно подойдет паста.
Вам понадобится
| Говяжий фарш | 500 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Помидоры красные | 1200 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Фаршированные помидоры (этап 1)
| Помидоры красные | 1200 г |
Выбираем крепкие спелые помидоры, срезаем сверху примерно третью часть и выскребаем мякоть.
Фаршированные помидоры (этап 2)
| Говяжий фарш | 500 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Оливковое масло | 30 мл |
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Туда же кладем мясной фарш, обжариваем его до готовности и добавляем извлеченную из помидоров мякоть.
Фаршированные помидоры (этап 3)
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
Обжаренную начинку надо еще раз измельчить (удобнее всего с помощью блендера) так, чтобы не было крупных комков. Добавить соль и перец по вкусу.
Фаршированные помидоры (этап 4)
| Оливковое масло | 20 мл |
Форму для запекания выложить фольгой. На нее положить подготовленные помидоры, наполненные фаршем и закрытые срезанной верхней частью. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом.
Запекать их в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, до мягкости помидоров.
Рецепт «Фаршированные помидоры» добавлен: 25 декабря 2008 года.
Похожие рецепты
