Фаршированная свинина
4 порции
1 час
510 кКал на порцию
При запекании нежирное мясо вырезки пропитывается ароматами начинки и ветчины и остается сочным и мягким. С начинкой можно экспериментировать — например, начинить мясо соусом песто или измельченными вялеными томатами.
Вам понадобится
| Пармская ветчина | 70 г |
| Свиная вырезка | 500 г |
Маслины без косточки |
100 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Фаршированная свинина (этап 1)
| Маслины без косточки |
100 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Оливковое масло | 40 мл |
Маслины, очищенный чеснок и масло сложите в блендер.
Фаршированная свинина (этап 2)
Взбейте до получения однородной массы.
Фаршированная свинина (этап 3)
| Свиная вырезка | 500 г |
Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы.
Фаршированная свинина (этап 4)
Наполните образовавшуюся полость начинкой.
Фаршированная свинина (этап 5)
| Пармская ветчина | 70 г |
Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга.
Фаршированная свинина (этап 6)
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут.
Фаршированная свинина (этап 7)
Нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см и подавайте.
Рецепт «Фаршированная свинина» добавлен: 8 декабря 2010 года.
Похожие рецепты
