Фаршированная курица

Домашние рецепты / Запеченное одним куском / Птица
6 порций
1 час 40 мин
544 кКал на порцию

Фаршированная курица

2
2
2 782
92


Начинка для курицы, используемая в этом рецепте, делает курицу сочной и душистой. Если фарш останется, его очень вкусно намазать на хлеб и поджарить его с двух сторон, чтобы он стал хрустящим, а пармезан в начинке расплавился.

Вам понадобится

Курица (1,8 кг) 1 шт.
Кабачки 100 г
Лимоны 1 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Горчица русская 2 ч.л.
Миндаль 50 г
Мята свежая 30 г
Соль ½ ч.л.

Фаршированная курица (этап 1)

Мята свежая 30 г
Кабачки 100 г
Лимоны 1 шт.

Фаршированная курица (этап 1)

Вымойте и обсушите мяту, кабачок и лимон. От мяты нам понадобятся только листочки.

Фаршированная курица (этап 2)

Фаршированная курица (этап 2)

Измельчите в блендере орехи, кусочки сыра и мяту.

Фаршированная курица (этап 3)


Фаршированная курица (этап 3)

Кабачок натрите на крупной терке.

Фаршированная курица (этап 4)


Фаршированная курица (этап 4)

С помощью мелкой терки снимите цедру с лимона.

Фаршированная курица (этап 5)


Фаршированная курица (этап 5)

Все перемешайте до однородности. Это будет начинка для курицы.

Фаршированная курица (этап 6)

Фаршированная курица (этап 6)

Аккуратно приподнимите кожу на грудке и образовавшийся карман наполните фаршем. Довольно плотно, но так, чтобы не порвать кожу.
Внутрь курицы положите половинку того лимона, с которого снимали цедру и свяжите ноги вместе.

Фаршированная курица (этап 7)

Горчица русская 2 ч.л.
Соль ½ ч.л.

Фаршированная курица (этап 7)

Смажьте курицу тонким слоем горчицы и посолите. Положите в пакет для запекания и запекайте в духовке при 180-190 градусах чуть больше часа.
Точное время запекания зависит от размера курицы, на 500 г курицы отводится 20 минут плюс 20 минут сверху на весь объем.



Приготовили
Нравится
В избранное
2 2 2 782 92
Рецепт «Фаршированная курица» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
выглядит аппетитно! а чем можно заменить кабачок?
Отредактировано 08.06.2014 в 02:44
Огромное спасибо за рецепт!!! С этим фаршем курица божественная!
01.01.2011 в 17:23