Елочки из свеклы - закуска на Новый год

Русская кухня / Закуски / Овощи
6 порций
20 мин
125 кКал на порцию

Елочки из свеклы - закуска на Новый год

0
0
5 753
51


Красивая и оригинальная закуска будет очень нарядно смотреться на вашем праздничном столе. Это блюдо оценят любители здорового, низкокалорийного и немного необычного питания. Елочки приготовлены из недорогих продуктов. Смело вносите их в свое праздничное меню.

Вам понадобится

Авокадо 1 шт.
Брынза 150 г
Свёкла 500 г
Сметана 20 г
Цедра лимона 1 шт.
Лимонный сок 20 мл
Смесь перцев 1.2 ч.л.
Соль 0.6 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 1)

Свёкла 500 г

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 1)

Свеклу вымыть, отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 2)

Брынза 150 г
Цедра лимона 1 шт.
Смесь перцев 0.6 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 2)

Готовим две начинки. Брынзу соединить с цедрой лимона, перцем и измельченным чесноком. Размять в однородную массу. Можно добавить любые сушеные травы. Особенно хорошо сочетается с итальянскими.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 3)

Авокадо 1 шт.
Сметана 20 г
Лимонный сок 20 мл
Смесь перцев 0.6 ч.л.
Соль 0.6 ч.л.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 3)

Мякоть авокадо извлечь ложкой, добавить лимонный сок, сметану (или натуральный йогурт), соль, перец и тщательно размять.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 4)


Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 4)

Собираем елочки. Возьмите самый широкий кружочек, чтобы елочка получилась устойчивой, выложите немного начинки, накройте вторым кружочком свеклы и соберите елочку нужной вам высоты.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 5)


Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 5)

Получившуюся елочку скрепите шпажкой, предварительно ее укоротив по высоте.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 6)


Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 6)

Также начинку для елочек можно отсадить красивыми звездочками при помощи кондитерского шприца или мешка.

Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 7)


Елочки из свеклы - закуска на Новый год (этап 7)

Елочки лучше собирать непосредственно перед подачей к столу, а вот подготовить все ингредиенты можно заранее: нарезать свеклу и сделать начинки. Начинку из авокадо тоже лучше готовить прямо перед едой. Кстати, использовать можно любую начинку, которая вам нравится в сочетании со свеклой. А что, если приготовить форшмак для начинки? =) Экспериментируйте! Приятного аппетита вам и вашим гостям =) Посмотреть этот рецепт можно на сайте телеканала "Домашний" http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/5_novyh_modnyh_salatov_na_novyj_god.html



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 5 753 51

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Отличная идея, хочу попробовать с авокадо!
Отредактировано 10.01.2015 в 01:34
Спасибо за рецепт , вкусно!
Отредактировано 09.01.2015 в 00:52