Двойной бургер с беконом

2 порции
20 мин
832 кКал на порцию

Двойной бургер с беконом

0
0
305
8


Тот самый размерчик, который нужен по-настоящему голодному мужчине. Две говяжьи котлеты, сыр, овощи, поджаренный бекон и вкусный соус в сдобной пышной булочке. Целый вкусный обед в сжатом формате. Давайте приготовим такой обед на двоих?

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый) 50 г
Говяжий фарш 600 г
Лук красный 1 шт.
Помидоры красные 120 г
Чеддер 30 г
Булочки 2 шт.
Маринованные огурцы 1 шт.
Соус для барбекю (BBQ) 40 мл

Двойной бургер с беконом (этап 1)

Двойной бургер с беконом (этап 1)

Мясной фарш хорошенько отбейте, вымесите и разделите на порции примерно по 130-150 грамм. Дальше нужно сформировать плоские круглые котлеты. Проще всего взять два куска бумаги для выпечки, положить мясной шар между ними и раскатать скалкой до толщины около 1 см. Так и хранить заготовки удобнее (только в холодильнике и недолго, фарш имеет очень короткий срок хранения) Диаметр лепешки должен быть на пару см больше диаметра булочки, потому что во время приготовления мясо неизбежно сожмется.

Двойной бургер с беконом (этап 2)

Бекон (сырокопченый) 50 г
Помидоры красные 120 г
Лук красный 1 шт.
Маринованные огурцы 1 шт.

Двойной бургер с беконом (этап 2)

Бекон поджарьте на небольшом огне, чтобы большая часть жира вытопилась, а сам бекон стал хрустящим. Готовые полоски бекона положите на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем. Заранее нарежьте овощи, чтобы потом быстрее собрать бургер, пока котлеты горячие.

Двойной бургер с беконом (этап 3)


Двойной бургер с беконом (этап 3)

Котлету поджарьте на вытопленном из бекона жире с обеих сторон до нужной степени прожарки. Жарьте на средне-сильном огне, для прожарки медиум нужно всего 2 минуты с одной стороны и еще 1 с другой. Солите аккуратно, потому что бекон обычно довольно соленый, как и вытапливающийся жир.

Двойной бургер с беконом (этап 4)

Булочки 2 шт.

Двойной бургер с беконом (этап 4)

Булочку разрежьте горизонтально на две части, со стороны среза либо поджарьте на сковороде, либо поставьте под гриль в духовке на 2 минуты, чтобы получилась золотистая корочка и ничего не размокало.

Двойной бургер с беконом (этап 5)

Соус для барбекю (BBQ) 40 мл
Чеддер 30 г

Двойной бургер с беконом (этап 5)

Теперь сборка. Нижнюю сторону булки покрываем слоем соуса барбекю. Они бывают разные, но лучше брать качественный, с хорошим составом. Он даст нужный сладковато-копченый вкус. Затем горячая котлета (последней поджаренной стороной вверх), сразу на неё сыр. От жара котлеты сыр подплавится и будет особенно аппетитным. После сыра — кружок хорошего спелого помидора, ломтики маринованного огурца, пара колец красного сладкого лука.

Двойной бургер с беконом (этап 6)


Двойной бургер с беконом (этап 6)

Если вы делаете однослойный бургер, то далее следует бекон и верхняя часть булки, также смазанная соусом.

Двойной бургер с беконом (этап 7)


Двойной бургер с беконом (этап 7)

Если бургер двойной, то после лука можно положить еще одну котлету и даже еще сыра. Для надежности (и понта) воткните в бургер деревянную шпажку и сразу же подавайте. Не забудьте какой-нибудь подходящий напиток.



Рецепт «Двойной бургер с беконом» добавлен: 16 Июля 2019 года.

Похожие рецепты



Порций: 8

Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.