Домашний салат

Домашние рецепты / Салаты / Овощи

Елена Кулешова

3 порции

20 мин

269 кКал на порцию

4 023

102

Такие салаты очень распространены в греческой кухне. Это обычный салат из свежих овощей с вкусной и полезной творожной заправкой.

Вам понадобится

Лук красный	½ шт.
Огурцы	200 г
Оливки без косточки	60 г
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.
Помидоры Черри	200 г
Творог	150 г

Базилик свежий зеленый	10 г
Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста)	100 г
Оливковое масло	30 мл
Паприка молотая	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Розмарин листья	¼ ст.л.

Соль морская	½ ч.л.
Тимьян	2 г
Чеснок дольки	1 шт.
Эстрагон (тархун)	2 г

Домашний салат (этап 1)

Китайский салат (китайская капуста,
пекинская капуста)

100 г

Вымыть овощи и нарезать их: салат...

Домашний салат (этап 2)

Огурцы

200 г

Огурцы...

Домашний салат (этап 3)

Помидоры Черри

200 г

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Помидоры черри, красный сладкий перец...

Домашний салат (этап 4)

Лук красный

½ шт.

Лук... (лучше использовать красный сладкий лук или белый).

Домашний салат (этап 5)

Базилик свежий зеленый

10 г

Базилик...

Домашний салат (этап 6)

Оливки без косточки

60 г

Оливки...

Домашний салат (этап 7)

Оливковое масло	30 мл
Соль морская	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Творог	150 г
Розмарин листья	¼ ст.л.

Тимьян	2 г
Паприка молотая	½ ч.л.
Эстрагон (тархун)	2 г
Чеснок дольки	1 шт.

Все овощи сложить вместе, заправить творогом (вкуснее, когда он «мокрый»), солью, помолоть перец, выдавить чеснок, добавить оливковое масло. Добавить измельченные специи: розмарин, тимьян, паприка, эстрагон. (Весь этот набор специй можно найти в «Мельнице» — Итальянские травы).

Все ингредиенты перемешать и выложить в салатницу.