Датский рыбный сэндвич

Елена Кулешова

6 порций

30 мин

121 кКал на порцию

3 060

170

Такие сэндвичи очень легко и быстро готовятся как на завтрак, так и в виде закуски на праздничный стол. В оригинале эти сэндвичи идут с майонезом и это очень вкусно, но мой эксперимент - попробовать приготовить с творогом, увенчался успехом. Поэтому тут выбирать Вам, что больше нравится.

Вам понадобится

Семга слабосоленая	100 г
Лук репчатый (100г)	¼ шт.
Огурцы	100 г
Редис	50 г

Творог 15-18% жирности	60 г
Лимонный сок	5 мл
Хлеб ржаной	150 г
Лук зеленый	10 г

Сахар (песок)	3 г
Соль	¼ ч.л.
Укроп	15 г

Датский рыбный сэндвич (этап 1)

Редис	50 г
Огурцы	100 г
Соль	¼ ч.л.

Сахар (песок)	3 г
Лимонный сок	5 мл

Огурцы и редис вымыть и нарезать тонкими кружками. Смешать лимонный сок с сахаром и солью, перемешать и добавить к огурцам, так же хорошо их перемешать и оставить на 20 минут. Затем слить скопившийся сок.

Датский рыбный сэндвич (этап 2)

Укроп	15 г
Лук зеленый	10 г

Лук репчатый (100г)	¼ шт.
Творог 15-18% жирности	60 г

Мелко нарезать зелень: укроп, зеленый лук, репчатый лук. Добавить мягкий домашний творог и размешать блендером. Если творог окажется суховатым, можно добавить немного сливок.

Датский рыбный сэндвич (этап 3)

Семга слабосоленая

100 г

Хлеб ржаной

150 г

Нарезать ржаной хлеб поперек буханки, идеальным вариантом будет Бородинский хлеб с тмином, намазать творожной массой, сверху положить слой редиса, затем слой огурцов, затем ломтики тонко порезанной слабосоленой семги.