Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку. И можно печь.
Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» - в другую форму, большим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток примерно до половины формы с кейком. Выпекаем примерно 1ч. 20 мин.
Потом духовку можно выключить, но не доставайте еще час. По истечении часа вытащите форму, и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы.
Ставим чискейк в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь!
Можно использовать Альметте и прочие похожие сливочные сыры. Глобальной разницы не будет.
А на фото все очень красиво!
Кстати, я нашла очень хорошее применение для внешней оболочки стручка, которую обычно выкидывают! Я кладу ее в емкость, где хранится сахарный песок... Через некоторое время вы получите ароматизированый сахар)) Вот)
Вы ваниль как-то обрабатывали, прежде чем положить в начинку?
А поделитесь, пожалуйста, где в наше время можно взять несолёных нежареных фисташек. Мне почему-то нигде не попадаются..