Чесночный соус

Домашние рецепты / Соусы / Овощи

Пачкуале Пестрини

4 порции

15 мин

226 кКал на порцию

6 410

196

Это очень насыщенный и лёгкий в приготовлении соус. Для него нужно немного ингредиентов и несколько минут времени. Сосу идеально подходит к мясу, но можно использовать его и для других блюд, которым нужно придать остроту.

Вам понадобится

Лаймы	½ шт.
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	100 мл

Соль морская	½ ч.л.
Чеснок головки	1 шт.

Чесночный соус (этап 1)

Чеснок головки

1 шт.

Соль морская

½ ч.л.

Чеснок очистите и нарежьте довольно мелко. Сложите нарезанный чеснок в ступку, добавьте крупую соль.

Чесночный соус (этап 2)

Тщательно разотрите чеснок с солью.

Чесночный соус (этап 3)

Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)

100 мл

Лаймы

½ шт.

Переложите пюре в небольшой блендер, добавьте оливковое масло и сок лайма. Взбейте соус до однородности.

Чесночный соус (этап 4)

Подавайте сразу же, хранить соус можно в холодильнике 1-2 дня, но лучше всего съесть в свежем виде.