Простейшее в исполнении и вкусное мороженое, которое можно делать с любыми сезонными ягодами, но черника дает настолько глубокий и выразительный цвет, что она у меня в фаворитах. Да и кислинка во вкусе прекрасно гармонирует со сладкой сгущенкой.
Вам понадобится
Молоко сгущенное
200 мл
Сметана 20%
200 мл
Черника
200 г
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 1)
Черника
200 г
Вымойте и переберите чернику, дайте стечь воде.
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 2)
Сметана 20%
200 мл
Положите чернику в блендер, добавьте сметану...
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 3)
Молоко сгущенное
200 мл
и сгущёнку.
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 4)
Взбейте смесь блендером и перелейте в подходящий контейнер для заморозки. Уберите в морозильник.
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 5)
Каждый час перемешивайте мороженое, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Хотя именно это мороженое, в силу его относительной жирности, получается хорошей консистенции, даже если перемешивать его не слишком усердно.
Черничное мороженое со сгущёнкой (этап 6)
Перед подачей дайте постоять 5 минут при комнатной температуре, затем раскладывайте с помощью ложки для мороженого.
Приготовила,очень понравилось,мороженое делала в первый раз.Плюсом еще сделала из черной смородины,но ягода кислее,чем черника,пришлось больше добавить сгущенки,цвет тоже красивый. Замораживалось не 3 часа, а 10.Потом очень важно подержать при комн. температуре минут 10,иначе сложно отковырять.Сметану брала и 20% и 25%. Оба-просто взрыв вкуса.Хочу попробовать из малины,банана,персика,клубники.Спасибо Вам
за рецепт, теперь мороженое буду делать сама.
за рецепт, теперь мороженое буду делать сама.