Чахохбили из курицы

Грузинская кухня / Вторые блюда / Птица

Chessie

2 порции

1 час

885 кКал на порцию

4 472

Настоящее, классическое чахохбили из курицы — очень пикантное и даже острое блюдо, хотя и несложное в приготовлении, как почти все грузинские блюда из курицы.

Вам понадобится

Куриная голень	500 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Помидоры красные	150 г
Грецкие орехи очищенные	100 г

Кинза (кориандр)	30 г
Лавровый лист	1 шт.
Сливочное масло	25 г
Соль	½ ч.л.

Укроп	20 г
Чеснок дольки	2 шт.

Чахохбили из курицы (этап 1)

Куриная голень	500 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Сливочное масло

25 г

Режим средними кубиками лук. Обжариваем курицу с луком и сливочным маслом минут 10.

Чахохбили из курицы (этап 2)

Соль

½ ч.л.

Заливаем голени водой, чтобы они покрылись и варим до готовности минут 30-40.

Чахохбили из курицы (этап 3)

Грецкие орехи очищенные	100 г
Помидоры красные	150 г

Лавровый лист

1 шт.

Смалываем орехи, режим помидор мелким кубиком. Заливаем курицу этой массой и добавляем лавровый лист. Главное, чтобы к моменту добавления данных ингредиентов, курица была готова. Всё перемешиваем, даём закипеть и варим минут 5.

Чахохбили из курицы (этап 4)

Кинза (кориандр)	30 г
Укроп	20 г

Чеснок дольки

2 шт.

Тем временем режим мелко зелень и чеснок. Добавляем к блюду, перемешиваем и даём еще раз закипеть, накрываем крышкой и выключаем. Готово! Приятного аппетита :)