Быстрый домашний майонез

4 порции
10 мин
471 кКал на порцию

Быстрый домашний майонез Смотреть видео-рецепт Смотреть видео
Закрыть



Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по химии в детстве. Еще один плюс — соус хорошо хранится в холодильнике около недели.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Подсолнечное масло рафинированное 200 мл
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 15 мл


Быстрый домашний майонез (этап 1)

Подсолнечное масло рафинированное 200 мл
Горчица дижонская 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 15 мл

Быстрый домашний майонез (этап 1)

В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль, горчицу и столовую ложку уксуса (или лимонного сока).

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Аккуратно разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.

Быстрый домашний майонез (этап 3)


Быстрый домашний майонез (этап 3)

Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри нижней части насадки.

Быстрый домашний майонез (этап 4)


Быстрый домашний майонез (этап 4)

Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

Быстрый домашний майонез (этап 5)


Быстрый домашний майонез (этап 5)

Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На все взбивание понадобится не более 20-30 секунд.

Быстрый домашний майонез (этап 6)


Быстрый домашний майонез (этап 6)

Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.

Быстрый домашний майонез (этап 7)


Быстрый домашний майонез (этап 7)

Храните майонез в холодильнике в закрытой емкости не более недели. Кстати, совет про воду работает и после приготовления, если в процессе хранения майонез излишне загустел. После добавления воды майонез достаточно просто хорошо перемешать.



Рецепт «Быстрый домашний майонез» добавлен: 6 Мая 2010 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами