Быстрый домашний майонез

4 порции
10 мин
471 кКал на порцию

Быстрый домашний майонез



Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по химии в детстве. Еще один плюс — соус хорошо хранится в холодильнике около недели.

Вам понадобится

Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 20 мл

Быстрый домашний майонез (этап 1)

Масло виноградных косточек 50 мл
Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.

Быстрый домашний майонез (этап 1)

В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль и горчицу.

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.

Быстрый домашний майонез (этап 3)


Быстрый домашний майонез (этап 3)

Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Быстрый домашний майонез (этап 4)


Быстрый домашний майонез (этап 4)

Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

Быстрый домашний майонез (этап 5)

Уксус столовый 20 мл

Быстрый домашний майонез (этап 5)

Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.

Быстрый домашний майонез (этап 6)


Быстрый домашний майонез (этап 6)

Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.


Рецепт «Быстрый домашний майонез» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.