Быстрый домашний майонез

4 порции
10 мин
471 кКал на порцию

Быстрый домашний майонез

9
4
11711


Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по химии в детстве. Еще один плюс — соус хорошо хранится в холодильнике около недели.

Вам понадобится

Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 20 мл

Быстрый домашний майонез (этап 1)

Масло виноградных косточек 50 мл
Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.

Быстрый домашний майонез (этап 1)

В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль и горчицу.

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Быстрый домашний майонез (этап 2)

Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.

Быстрый домашний майонез (этап 3)


Быстрый домашний майонез (этап 3)

Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Быстрый домашний майонез (этап 4)


Быстрый домашний майонез (этап 4)

Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

Быстрый домашний майонез (этап 5)

Уксус столовый 20 мл

Быстрый домашний майонез (этап 5)

Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.

Быстрый домашний майонез (этап 6)


Быстрый домашний майонез (этап 6)

Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.


Рецепт «Быстрый домашний майонез» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.