предлагает приготовить:
Быстрый яблочный пирог
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 10 | Калорийность: 359 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г | Яблоки | 1 кг |
| Сливочное масло | 100 г | Сахар (песок) | 200 г |
Благодаря использованию готового теста процесс приготовления открытого яблочного пирога занимает совсем немного времени и сил. Самое "трудное" здесь — крупно порезать яблоки и карамелизовать их, а остальное сделает духовка.
В итоге получается хрустящий открытый пирог, типа галеты с большим количеством сочной ароматной начинки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г | Яблоки | 1 кг |
| Сливочное масло | 100 г | Сахар (песок) | 200 г |
Тесто заранее достаньте из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.
Яблоки вымойте, разрежьте каждое на 4 части (если яблоки очень крупные, можно резать на 6-8 частей).
В просторной сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло и насыпьте сахар ровным слоем.
Дождитесь, пока сахар расплавится и карамелизуется. Не перемешивайте карамель во избежание кристаллизации сахара, покачивая из стороны в сторону, чтобы сахар легче плавился.
Когда карамель будет светло-коричневого цвета, положите в сковороду яблоки.
Перемешайте, чтобы яблоки покрылись карамелью.
Тесто раскатайте так, чтобы получился пласт, размером чуть больше противня для выпечки и толщиной около 3 мм. Покройте противень бумагой для выпечки, уложите на него тесто, чтобы края слегка свисали.
На на тесто равномерно выложите слегка остывшие карамелизованные яблоки, а края теста загните наверх.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 30 минут, пока тесто не зарумянится, а яблоки не станут мягкими.
Перед тем, как разрезать пирог, остудите его, иначе горячий яблочный сок может вытечь.
26.02.201501:02:23
Реклама
Знаете ли вы что:
Штрейзель это сладкие крошки, которыми посыпают кондитерские изделия перед выпечкой.
Тенденции дня
